杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
# m* B3 `8 t. Q% [3 O5 i* o# F% [5.39.217.77:8898茴香拌杏仁
- p. t P# g3 W$ ?7 W# P5.39.217.77:8898溫陽散寒，理氣止痛
# j! x/ X W9 P5.39.217.77:8898材料：
/ `: h/ ^+ ~) F2 k+ ^5.39.217.77:8898杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
' ~. k1 s) q+ b; p( A製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb: r% l1 l3 L; }$ T
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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/ | ]2 {& K9 E3 l& k' o) u) Z5.39.217.77:88982. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可3 h0 j% G- g1 N2 M$ v
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特別介紹5.39.217.77:8898( G0 Y# L' y9 n) K
健康休閒食品—甜杏仁tvb now,tvbnow,bttvb, Z. b0 w; T( J
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
3 h. Q+ o& P7 b$ n; n% ?5 ^養生功效大搜索
' Z9 i ?# J2 \+ u; F6 L苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
1 T5 L% ?# T, T9 U7 [公仔箱論壇苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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美食
- C8 b! U, g& P, k5.39.217.77:8898車前草豬肚湯
+ F/ f6 a1 Q% a8 [& |% W* v公仔箱論壇材料：公仔箱論壇' V" e* t J+ u) R& @% Y! q8 N
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量公仔箱論壇: f( j+ z4 _9 y" q2 {
製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb4 C: D/ D+ @* a" r# V
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
) J- Y: `0 ?7 Y+ f+ W) L5 v- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% R- d% o# h9 H
2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可3 J; ^; l( w3 j% {& B
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" q o( P G+ Z3 c6 M5.39.217.77:8898潤肺烏龍麵
" Y1 r6 S( O% N/ c5.39.217.77:8898材料：
3 W9 A1 v0 `: j0 s8 [( h! e$ ~tvb now,tvbnow,bttvb西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量' X$ F8 S6 O' l& F1 f' |, r
製作方法：0 c0 y5 e+ P* I- ~
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 h0 M. H& z' r% l. Y5 n+ O
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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) H2 i* | Y$ h' n& C' y' x選購方法
o) |4 w# m" g4 I# J5.39.217.77:8898應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
- k1 F) n2 {, A5 P5 ?7 k. L保存方法
! }3 k" K2 \. }: \1 g1 Stvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮# e9 {+ L4 [; w$ B6 i
吃杏仁時請注意公仔箱論壇1 M' Y8 O- X5 ^, G7 U# s
適宜人群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f1 F- P" {1 w, ~3 P
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一& r% S8 l! Z$ G j v5 r* C
食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb. v' E& A) r# t# U/ N4 d5 o6 w
1. 杏仁不可與小米同食公仔箱論壇3 ` x7 E* L# h
7 |" \8 u& h* u公仔箱論壇2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用公仔箱論壇1 H3 t5 H7 k- L3 X% [( q
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛/ C, t# c, H0 Z1 F7 ~
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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