杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
5 I. o" o; V3 e9 L4 K8 v0 I+ utvb now,tvbnow,bttvb茴香拌杏仁公仔箱論壇' j, ?9 ?2 {1 ]1 C, L6 e
溫陽散寒，理氣止痛tvb now,tvbnow,bttvb: S' t# U# W. T$ W f
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. @& G# {6 L4 g% U9 x9 I: v% R
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
1 x- Z& H7 {) h+ l製作方法：
& W( C& f- F D' a, h& T/ ?% D公仔箱論壇1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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3 ]6 G% C3 `. X8 N S D, ~6 `+ Q0 [7 K5.39.217.77:88982. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可5 ]% B- g/ s' ~5 n6 p, q
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健康休閒食品—甜杏仁
8 u9 i& y/ Q6 n, s6 a甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 t6 @. r4 G7 w" t1 C2 |0 X" Q
養生功效大搜索tvb now,tvbnow,bttvb$ F/ i5 U+ A& i
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率& D% h# E* `/ K6 I# J2 l2 V
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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: J! K) D* v6 d7 Q3 o4 h5 \美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# }; y0 w+ r+ ]6 I p$ r' T' ^
車前草豬肚湯' @0 E* s) B+ B$ K( B
材料：
, E9 ?7 T9 X, ? [$ m* B9 h* F. H鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
$ k* {; P) S; T製作方法：
2 E4 q1 t' S. X. k# C2 c" y1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
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) {, }* G3 k9 E& N b; k8 A; ?: \' X公仔箱論壇2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可tvb now,tvbnow,bttvb+ g3 x" J! A, |) D& k
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潤肺烏龍麵% E2 X* \( p; T0 V- ~7 {1 j
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 s* P# |. z p7 b' z! S5 `
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
9 Q" y% Z! z, }7 g$ e5.39.217.77:8898製作方法：
6 b9 }0 ~. F8 ?/ {! P7 j1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可5.39.217.77:88983 \+ g( E8 Z! `
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選購方法
7 ^5 M' H) Q* N8 G( f5.39.217.77:8898應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買( m4 h! t0 q+ J _
保存方法
m0 i2 H5 y' t: X; p: b# Q: o公仔箱論壇杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮7 r; L+ J+ |" [: {1 J
吃杏仁時請注意公仔箱論壇6 K2 v2 Y/ L, _/ m" \4 T+ D& h
適宜人群
" h- z1 `! h U, P( I4 i) W& F4 Y杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
- ]6 V0 f) Q! s2 T8 u7 T, ^* o4 l; M公仔箱論壇食用宜忌" |0 ~4 G7 r9 b2 Q! Q1 ?3 r
1. 杏仁不可與小米同食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 e8 `/ `/ l Q
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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: s+ ]6 _, |; K$ o+ b; ztvb now,tvbnow,bttvb3. 杏仁與栗子同食會胃痛tvb now,tvbnow,bttvb6 t. I/ N4 J1 M K
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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