杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
' Z/ J5 k3 h( X. X/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香拌杏仁
6 L4 k9 y( W$ q' P0 |溫陽散寒，理氣止痛tvb now,tvbnow,bttvb( [+ @, G9 F/ G# |# }$ \; a$ R
材料：
. b5 Q) a8 W L4 x5 _公仔箱論壇杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。5.39.217.77:8898$ J+ L* F3 R/ X; X3 D; L
製作方法：公仔箱論壇% ?% K3 t$ A" F+ ]6 K. e
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼tvb now,tvbnow,bttvb& r2 q4 ?* @4 @; v0 T9 f A
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可7 J; H) S+ h2 i) ?1 ]8 J) J
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: d4 i3 G7 w: E5 r0 ^- f! ~公仔箱論壇特別介紹
$ Z4 H. s+ i5 }4 p7 g健康休閒食品—甜杏仁公仔箱論壇4 C3 R& x- E. p4 F3 q
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
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苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) ^ e) s6 L! }. m; l6 v, w
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用公仔箱論壇: D% @3 L" t, d! G
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車前草豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb ^* Z5 u! @$ X+ F# _4 M
材料：
, N N0 Z$ w& Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( N2 ~+ f1 @, @
製作方法：
2 l8 ~7 |$ Q) z) i4 x! ]5.39.217.77:88981. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊5.39.217.77:8898# z0 g m* q; f4 S9 n8 i
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可5.39.217.77:88989 v& |1 A) o& e7 B% z6 D5 v7 l% c
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8 L% d* a) g* h" Q潤肺烏龍麵公仔箱論壇, ~+ {: }, }/ ]( g1 h
材料：
& o, e* R4 G% p. ^8 ]: X$ T L5.39.217.77:8898西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量: S+ M2 Q4 h7 {- w8 l7 u+ d: i4 o8 t
製作方法：公仔箱論壇+ x# X5 R8 R& O+ f
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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選購方法tvb now,tvbnow,bttvb) x: \- f% V4 Q+ K+ \$ O. Y S
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
; R! r3 G6 A" `# [) j8 ]% I5.39.217.77:8898保存方法5.39.217.77:8898! U; H- `9 w2 S" A$ I# y, r1 T
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
- K0 ?4 O8 O3 x1 Y公仔箱論壇吃杏仁時請注意
7 \9 v) n& N+ h適宜人群
) u( W( _2 \ |& ~tvb now,tvbnow,bttvb杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一5.39.217.77:88982 \& c& L( r5 H9 N4 X( W
食用宜忌
$ U! }: E. \) W' a1 l. Q+ B1. 杏仁不可與小米同食
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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! Q- I1 L- k5 g/ Q) r3. 杏仁與栗子同食會胃痛# h; t ~6 ^! y: I+ `
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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