杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ O( c$ I! T _& H" b# e
茴香拌杏仁
' Z3 o, m: Y; Q/ S3 Y3 i( i! X) xtvb now,tvbnow,bttvb溫陽散寒，理氣止痛: w0 y8 Y" ^# }
材料：
5 `% v$ Y7 l. }4 Y杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
. C" k0 x0 ^+ J/ {製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb! w$ N& b/ i( o2 l- q' s4 N
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
9 w# R+ n- m7 f# }6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n4 D# ]% J% @% Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可/ |: E. \# R& v, x/ t
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特別介紹
0 P* p r# V( ~0 c4 L' {0 A( d( R健康休閒食品—甜杏仁
, V/ c) H5 o, _ ~0 N0 b5 T5.39.217.77:8898甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
" C& x1 z0 A6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生功效大搜索TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: e# e5 n! ^# W
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率( E" l# U# M' N# ~3 r
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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- h6 u* j. s8 D9 j. v. [6 E8 q美食公仔箱論壇# \% ^& [" N+ g* t& x6 a+ V
車前草豬肚湯5.39.217.77:8898( d. c& R @) |( A+ g# ?3 h
材料：
( T4 j: F& y* b: \# V6 h公仔箱論壇鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
8 F& ~. G0 P! o- i! I公仔箱論壇製作方法：公仔箱論壇! ?# F+ d; A3 z" d4 V) m- s" Q
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
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* k( p3 H1 y [3 @5.39.217.77:88982. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可# f% y9 o- y. Y3 h8 L
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潤肺烏龍麵
) D5 |. R3 c' G# y" P' ~1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 q# C' F. f" |! i- l
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
) s, G3 T7 c3 B" O' A製作方法：- B$ Q" \. j( s' y/ ^6 ?: ~' a
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯& j9 ?) P, J3 w L# o
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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選購方法5.39.217.77:8898; r; V$ I- g, W
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
, ^! H: J2 d3 j% m: [: c$ v, f5.39.217.77:8898保存方法公仔箱論壇5 O6 v- }+ l" _4 L% q
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 U8 M6 e1 Q0 g& G7 \. S+ A
吃杏仁時請注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d6 j1 [& h: R% d. b7 G
適宜人群
, U% P6 u \2 R) ^9 n+ F9 o2 \& [% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一公仔箱論壇# Q& c; v' Q0 d$ j3 M- p1 s
食用宜忌% l. B6 ?6 p8 v8 C8 O% h
1. 杏仁不可與小米同食% ^+ h0 `: n& ]0 d1 A
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛$ S/ a4 A. y# g; k4 C
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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