杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。5.39.217.77:88989 e, P: S/ P- @, U" q R+ y6 N
茴香拌杏仁
& @& u: O, W+ o% Z3 q8 N5.39.217.77:8898溫陽散寒，理氣止痛tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 g# }# Y; X! ?, d
材料：8 ]3 x: v, G+ F- i9 ?
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
C9 I* n1 s' y" w0 y7 `; J1 C3 Utvb now,tvbnow,bttvb製作方法：公仔箱論壇1 y% E/ s& Y0 `& e! f# Z
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼公仔箱論壇1 @3 g' X/ C2 m" D5 H( i3 K9 N
, M4 e; Q2 L0 x" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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健康休閒食品—甜杏仁
+ B' [& M) r2 ]: ?甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
* X8 F7 x& X) h. {) I1 itvb now,tvbnow,bttvb養生功效大搜索tvb now,tvbnow,bttvb" K; O* s; }/ K
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
/ o# }. z7 f) p% N# s- a/ }苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 A1 o- f' `
車前草豬肚湯
* f; ?8 ~& k7 n, K; d: Q% F公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88982 n, T& I9 [% h, J' `6 _
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量公仔箱論壇; y5 ]& Q5 V6 J) g
製作方法：
6 R$ p* I6 g& Y: [ d1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可
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4 f7 y7 J/ p2 u! X: L+ y8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤肺烏龍麵
+ T& H4 _% _# @材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( h6 B5 F- R" B( ?* G) @; t
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
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$ q N4 `# F5 v j7 O5.39.217.77:88981. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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3 c0 ]6 i8 S. N$ J公仔箱論壇公仔箱論壇$ g1 K5 s: s. U/ N6 ~6 n8 u
) w. o5 u8 L s9 m& |) o選購方法公仔箱論壇0 R) q0 W" j0 F$ V6 U0 ]$ s
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買5.39.217.77:8898% N8 j K3 c) Q6 a3 b
保存方法
" d0 [; d. K$ Y& U杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
% Q/ g# L! m. u/ `tvb now,tvbnow,bttvb吃杏仁時請注意
1 d8 t* ~' H. b) g4 d) N公仔箱論壇適宜人群
0 |: i9 P) Y' x0 J6 E9 h$ {% e. Y/ }# m5.39.217.77:8898杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 _- k( R3 T
食用宜忌) V& h+ _% B: t( e
1. 杏仁不可與小米同食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W C- P) a. J) `0 r
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用公仔箱論壇& s5 L. d8 J2 g6 f e% V, G
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛公仔箱論壇) \3 N ~6 y+ O4 J7 x# @& a+ Z1 O
7 C3 [" C4 T# F8 q公仔箱論壇4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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