杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
3 k9 d& H4 `+ ~. p* `$ p公仔箱論壇茴香拌杏仁5.39.217.77:8898" y+ W5 q1 P' w8 x3 _) w
溫陽散寒，理氣止痛$ c7 ^1 J8 C! M) o7 m
材料：
5 a/ u, M# a, ~- I; M! e5.39.217.77:8898杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。tvb now,tvbnow,bttvb w4 q$ w7 ]4 u" y2 `
製作方法：
6 T) P4 {# L) X! W5.39.217.77:88981. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼" k# K% {, g4 E4 n
/ ~2 l& ^; d7 p( e& E# u2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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健康休閒食品—甜杏仁
4 `2 O9 S' L+ _ Y V* J$ L1 x5.39.217.77:8898甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
0 X3 [9 `3 O/ T) |/ Ctvb now,tvbnow,bttvb養生功效大搜索tvb now,tvbnow,bttvb. k+ |; p# l" l0 X
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率公仔箱論壇8 N# v2 |6 s: x' \
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用公仔箱論壇* h# W) L7 D+ w B
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美食
/ E4 K1 R, U- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車前草豬肚湯
& i* V5 ^* s5 r( h0 [. L公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88980 L6 v; s, y: v1 U3 ~) } Q
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量5.39.217.77:88982 D, K3 e; F- N1 E
製作方法：
3 }; X6 S6 Q9 f& H! X: r5.39.217.77:88981. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可
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潤肺烏龍麵公仔箱論壇' K7 K. g }) E4 C) o( ?8 h
材料： }* l3 R& ~: [% ~$ w
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb _. H6 q2 e1 W& V" p
製作方法：
5 H" G$ D# {! X# \6 _4 x1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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: d- q: `; A7 ^# I5 o2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可公仔箱論壇. r' M i; W7 {
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選購方法
4 J: d& f- [" f1 M& o6 v5.39.217.77:8898應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
. j3 ]5 a4 P, O% z% c& s5.39.217.77:8898保存方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 e1 V' S$ G. x! j
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮公仔箱論壇% d9 ~& J1 E, o( S
吃杏仁時請注意
& U" u$ D. K# I; ntvb now,tvbnow,bttvb適宜人群
# m2 W! H" W& e l* Z/ X& ]* I1 E杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一公仔箱論壇; N9 n3 T4 [3 K, L5 U- H+ T" b: { k
食用宜忌
& F: ^; s, K7 j+ e3 |1. 杏仁不可與小米同食
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3 @! s' _2 S" g. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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. p$ Z3 ?) X2 r3. 杏仁與栗子同食會胃痛6 }" t- o! G* J
M/ k0 f: U6 ~5 n& l! H4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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