杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
7 T/ ~" D- f; K& htvb now,tvbnow,bttvb茴香拌杏仁
7 M, J! }9 Z2 ~: v. j9 T4 v& F* C8 ?公仔箱論壇溫陽散寒，理氣止痛
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杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
7 \/ R# ]5 @- F8 P, U6 \公仔箱論壇製作方法：公仔箱論壇# U$ Q+ V0 g3 }; r5 P/ w; }
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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健康休閒食品—甜杏仁
4 C& B! ?/ P- p8 S0 \甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I8 l7 o8 P! d/ w6 j6 J! _
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苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 ^+ o# f. u0 F$ T
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用5.39.217.77:8898, }1 G% X7 [0 M+ ^& e
4 i. t0 v% p9 m3 K. v! P4 mtvb now,tvbnow,bttvb美食
3 R4 Q3 H# ]8 W. c5 _7 N$ {公仔箱論壇車前草豬肚湯
1 e6 E/ T+ b: y N4 C7 d% b材料：1 f# m6 r/ Y# _
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量5.39.217.77:88982 P) q+ Q ]( i, c
製作方法：
7 a. {0 Z; [2 X2 ^1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可4 z; x6 ?- @& A8 C! h! a
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4 F" g x" z+ r, etvb now,tvbnow,bttvb潤肺烏龍麵
* e9 H# V0 Y' i( c% otvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb* L5 z* T) @ ~6 _( q
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
0 h7 {5 L. F. Z( r1 D/ |7 ~* N6 qtvb now,tvbnow,bttvb製作方法：公仔箱論壇" i* N5 a5 {2 F5 R& k; c9 j1 i
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯) F, K' ]) L, M
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可, ~1 {9 S! ]% b y* ~8 B- v
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* {: u3 a2 {6 j; C& K) f選購方法
' R2 a; m! ^, z5 y, Q應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% a3 S' P/ T5 T; ^7 ~2 I( s
保存方法- R- z+ V' z8 h8 u9 e2 \; s# ^' C
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
4 m, r. L& w' u" h- B8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁時請注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! P& ^+ }5 s5 o4 Y+ Q) f
適宜人群9 `6 r3 i* l$ i% k, `3 g+ G/ F; ?
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
( S0 j+ u9 d5 N" ]6 F+ g2 D wtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌5.39.217.77:88988 s4 W9 h) C* N g4 w
1. 杏仁不可與小米同食
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) i+ ~: K! Q1 ^) o$ e3 Y2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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