杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。tvb now,tvbnow,bttvb0 e" T" |" O! H, M* L8 O
茴香拌杏仁5.39.217.77:88980 l+ ]9 P& e3 V+ G% V0 g) z
溫陽散寒，理氣止痛
% I. V7 J: W) |2 e材料：
8 D2 k% g3 W) u6 p/ Z, _. K杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。公仔箱論壇+ s2 K6 d( Q' d6 m. c) a& d
製作方法：
: q6 A* Z2 c1 _6 ?% L公仔箱論壇1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼, ?0 Y' _6 N/ t6 j4 s
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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l2 v. `: N& I/ F* O- _健康休閒食品—甜杏仁
+ T. J% G$ v# g& @5 I0 @公仔箱論壇甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
# @5 _% K" p- {5.39.217.77:8898養生功效大搜索9 |7 K% m* ^+ A- H4 i. j
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率公仔箱論壇/ H1 V4 P5 n# I! `6 [" D: }. ^ n3 \
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用! x: g3 n9 H) c
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美食& `* R4 ~+ c* U `3 B v8 Y
車前草豬肚湯
; }! i! l5 I! R2 ?! s公仔箱論壇材料：
, f- V l E3 Z6 S$ g& e公仔箱論壇鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
/ l- ~& [- ]4 y% \3 Q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb p8 _" o; {( ^" I X
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 z$ u+ U$ g+ Z8 [
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可tvb now,tvbnow,bttvb' e5 u8 z( @& K" }& x8 j
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潤肺烏龍麵公仔箱論壇" ?% }1 w: a4 T
材料：5.39.217.77:88984 v! L; R& S# j
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
+ A" s3 ^ e0 B% O" {公仔箱論壇製作方法：5.39.217.77:8898 ?: e5 i/ d8 J& o
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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8 n' g& c: H* x5 c; [! L- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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選購方法
5 j$ Z! i* P7 B( p5 ^5.39.217.77:8898應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
4 s% a8 m2 `& d7 V- _3 S! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存方法& S& `5 Q: b) B. Y4 m
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
3 \1 A" n1 F/ g' N- F* R吃杏仁時請注意
" c2 C9 {8 Q0 ztvb now,tvbnow,bttvb適宜人群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' T9 W, g5 P) q X
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 y& X3 W% g" O) f
食用宜忌
2 Z* B) j) J/ N1 o+ F% Z! a4 j" p1. 杏仁不可與小米同食tvb now,tvbnow,bttvb4 i+ }% ^# T; Q1 |
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用3 D6 X K9 {7 @
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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