[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:     
0 S, r# W8 h" ]6 C6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 U8 ?" M: ^- w

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調味:     5.39.217.77:88984 p  d* n! }, Q" C  v# Y
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許' p8 s) J# r2 j: Q4 ]
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. M3 `0 C) J9 Q( R做法:     
' j5 S' X& ?4 r$ k5 [; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。1 P4 z( G5 ^% k# k8 L8 ]( _4 n, r
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。& R$ M4 F9 q2 k  [9 U
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。& ], ?. q1 O9 q; `

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