材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ W2 v" c0 a" d
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）, `0 P, D1 i" v) r9 c. K
tvb now,tvbnow,bttvb" X5 Y6 ~8 j/ n! K4 r4 T% d
; f8 w, {% g7 o
調味: ; r( |. A+ a. g
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
4 u6 m& D( X! g, S公仔箱論壇
; C6 ~5 G: g4 T$ W6 t5.39.217.77:8898公仔箱論壇& d! ]- ~0 I4 {, P- |! K) ?
做法: . O" F8 _3 F8 p: `( `( X- D7 ~
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
) W$ x! u0 _) b( T, @: V+ _9 J# m+ etvb now,tvbnow,bttvb0 \8 e$ Y" p0 p/ l, |5 g0 x5 p6 H4 E
2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。公仔箱論壇4 p; z3 N' {. L q0 [" l
. X" g7 c8 b3 _3 e
3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
Y! t/ W5 g6 C! z公仔箱論壇" U, o/ V; Y/ @
4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
* b4 o, {7 Q ~; k* |& M- s! T
3 B" E$ W8 L& w" ` r5.39.217.77:88985.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。1 D! C! S7 W3 O
( m" r4 g# H2 B/ _& I3 U& }. ]公仔箱論壇 |
發表於 2015-5-5 05:20 AM
| 