[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:     
1 ^* C+ `3 }) B6 o公仔箱論壇去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）5.39.217.77:8898( ?1 N" |# E& I$ S0 r; f1 K2 ^

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6 T+ H1 ]9 U2 X/ Y/ X& jtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
* y) X5 L  n* ]2 T+ j5 q5.39.217.77:8898麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
# V# v. h2 }% m' U  ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& P. S: E, l. O: Z: V' s; N. Y& s
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做法:     5.39.217.77:8898/ K( C. {; r+ f/ z" Z% Z3 c
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。4 f8 z5 x* C8 q* L2 b( V0 ~

. ]# l4 u1 L. C2 M; ~$ k0 s; atvb now,tvbnow,bttvb4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: X7 N. {$ ~5 T; \, r

1 ?- u" P# T' Z2 b2 Z1 K5.39.217.77:88985.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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