材料: ! J7 S- n3 V- C |2 I6 C& e
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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6 G' @4 a4 v" L$ u; k2 u! @- A公仔箱論壇調味: : k( {+ k0 W3 g& P3 Z* _) S1 y
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法: 6 L$ w! z# }. F8 k! `# r$ F9 L
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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7 B( d& [: k4 ?6 c" E( h2 x# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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