[中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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+ p' n% K0 j1 Z8 m( d) l" H' N) d材料:        
% F1 L' L% ?% y0 {4 [5 S4 @公仔箱論壇海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙1 [9 m; i) F+ p5 |2 E

8 ]. \- Y. \, J: r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 _- b5 K# c, H
調味醃料： % a1 a; h3 _' E* I
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 ]. ~2 J/ G8 N

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; c# C+ {/ x3 l0 |做法:        
% b: ?" U/ [% N% [( b1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 k" E8 x; n6 q" Z: E' L1 \
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。
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