4 E: K7 y/ n% |, G: d* Z* M5.39.217.77:8898材料: 1 @5 H) ?/ n; B8 @7 g" b
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙* y0 w3 n( P3 u4 c* }5 I/ A
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/ H5 c+ [; ~- r5 D調味醃料： 5.39.217.77:88983 |6 @' K& R' d) \- h8 r5 Y+ n
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.77:8898% {+ [& e. m K# {
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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8 s' d8 ^, s4 r1 U3 T% X2 _! R q2 p9 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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$ j: `5 @! v( O, S1 C5.39.217.77:88983. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。公仔箱論壇* i# |: H; X' N1 ]( `) s3 O
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。5.39.217.77:88988 c) C. c# R! }: A4 P
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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