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材料:
! i" ~8 y1 d; c6 O7 g9 w L- E浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個（切成18條粗條）、青西椒1個（切成18條粗條）、雞湯1杯、蔥花2湯匙
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做法: ; ~8 g3 H) K3 F( U
1.將海參打橫切開成18長段備用。
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6 q& b6 a' q" X9 v5 O: C2.娃娃菜撕開取大塊，去厚腳部分，下開水中焯至軟身，取出置清水中備用；甘筍汆水備用。
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3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上，卷成菜卷，排放碟上。
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4.碟內注入雞湯，下鑊蒸10分鐘，隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡，淋回菜卷上，撒上蔥花即成。 ^6 K: W+ L0 V
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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