[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; c$ H( ?0 @  [
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）9 n4 {+ g# e- }4 X8 X  e

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調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇% S$ a5 U0 m$ M, h
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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* w7 @, y' Y, p- L4 O) b5.39.217.77:8898芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb- Z& M- K" J# w) L% P0 P
水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙+ ~  a7 T9 P% G7 B+ }* Z
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5 B3 w5 G, C1 X+ o* d$ U6 F; J% A6 y公仔箱論壇做法:     5.39.217.77:88983 a+ N6 c% Y+ n7 ]2 X
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。5.39.217.77:88988 v6 U; p$ {% y
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ C. w, A% q( b# G: E2 ~+ o2 D. D

6 X' P/ A" n1 M3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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2 ?! J/ G* S" i! {4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb" t3 a: N1 B. Y6 K" [2 ~

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