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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# i, l( z$ [- S$ I7 \8 t
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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) t0 x Z |0 t- |4 f1 O& `. i調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇0 W, Q. I5 G% Z& l: r
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
* B8 @& ?; |% O+ f+ R公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙! M d& k3 q$ R' U" ?/ ]) t+ @/ z( e( B
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/ u5 q7 O3 }" K/ |* v公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898- [9 j' P4 I- [# R/ B
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。( W# }& I, S! y4 L4 p9 e9 V
+ c; `+ ~7 Y7 t: E- U4 ?, b- ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。 {0 [7 b G0 |/ r+ p
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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