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材料: + T1 | T1 g- g7 c" L q& r
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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4 a* a9 z- q" d0 n# y1 U4 D0 F調味醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb& A) \- O) ?1 C0 j
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
: @6 g$ a( Y- p. u, @+ H: stvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 o0 b5 {. I
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5.39.217.77:8898% S, E# y; _; C" O# H
做法:
0 E8 W8 x0 E, h1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) I, u Y4 x m+ Y6 [: o+ r
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。' ], P# [, G& b5 U v4 w
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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