[中式食譜] 青胡椒蝦

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! H/ }, W% S9 I" T) Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' q, O0 S% [3 D  p" D4 t公仔箱論壇中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）' {8 \$ G' \0 [6 ~9 Q8 g9 n- G
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調味芡汁：
: r' y0 ?2 _; G% [0 q( l+ o清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:88984 \( n2 R. R1 W' Y
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做法:     
# {: H4 I  C$ n. Etvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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0 b2 Z2 G, D! p/ O( \4 {( V& Ktvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。5.39.217.77:88988 `# f' @/ e4 }$ O; Z
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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! h8 T2 c( M4 S9 l+ h. Ytvb now,tvbnow,bttvb5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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