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材料: 5.39.217.77:8898' Z8 E: b' C( j
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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+ [6 ]" W$ ?: A7 ~& Y4 t$ g; `, L8 f- \調味芡汁： 5.39.217.77:8898% K K f+ |) R& i( f
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) S- r$ ^$ A2 ~, X/ U' K& ?3 ~公仔箱論壇做法:
& y$ T I/ A) [$ H! \$ X公仔箱論壇1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ F3 J2 I1 o8 K5 Y( \
) z4 H: b0 k4 b2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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6 ]- v. Y3 B& J; Q( h公仔箱論壇3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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