[中式食譜] 青胡椒蝦

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: S; V2 J$ j8 q  T( ]4 @* b2 F
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）/ D+ v6 V+ D/ P' }
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6 C2 t) E) P% Q( Z  V* w1 x5.39.217.77:8898調味芡汁：
) f: }! L- M4 q3 m: g5.39.217.77:8898清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
  s* s# _% s( l$ ^) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ K- E8 k7 y4 g) ?5 d2 B3 b) x- C
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做法:     
. R" U5 K& `# X4 c+ `9 U1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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) M1 t5 F0 n3 S6 l! l* I% J2 B3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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/ O+ m4 y9 K" @/ \3 w2 m5.39.217.77:88985.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。5.39.217.77:8898# `7 p/ R" a# j* I# H  |. f
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