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材料:
' l# r/ C! Z" e3 k F" O2 P公仔箱論壇中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb. A4 D7 i+ C. a
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇9 H8 U7 c& w0 \* w
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做法: 5.39.217.77:88989 N7 `: l# r% `) p
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。, `+ Z8 t2 H$ v. E$ v0 Q: P
/ o. h" o( u( c# y$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。( ]# k! `) Q( T0 ?2 U0 t2 b
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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# J9 I* _6 C/ k% q) a y: d( d5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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