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材料' u+ q' v9 h7 B( g i* ~" o2 I
海帶結.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G* d+ O% G; j, d6 t; \9 ]' w7 l& M
油豆腐.....250公克
8 v) u+ a1 q% X( L% q5 u% i薑片.....15公克
9 X5 _5 u) ?" [7 i& ^5 Y辣椒段.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 J! v( l# {5 z* h( e6 r
胡椒粒.....少許
) \: W& V4 x2 C5 L水.....350公克
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調味料5.39.217.77:8898! A2 z# ^, {( w2 \4 O
醬油.....2大匙, Z$ x9 D. t: C9 W/ R2 z& y; w. O& I
醬油膏.....1/2大匙公仔箱論壇9 E. S0 C# [/ v8 \( f7 ^7 b
鹽.....少許
* a4 S D0 r8 ~4 f( s) `! M4 y糖.....1/4小匙 z* X1 ^$ }+ G9 c: m% o& ~
米酒.....1小匙
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- n7 ?, s/ c! A5 e" F7 Ltvb now,tvbnow,bttvb作法
1 @+ ]8 `# E7 Y% H1 o- X5.39.217.77:88981.海帶結、油豆腐洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起備用。公仔箱論壇( t$ K h" N4 X) S( W8 @" G
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2.熱鍋，加入薑片、辣椒段爆香，再放入胡椒粒炒香。
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3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸，改轉小火滷約15分鐘即可。
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5 c' C/ C# ?" e* F% V# \' @0 t* V油豆腐先放入滾水中汆燙，可以去除油豆腐的豆味和油味，不僅烹調後較美味，也較健康。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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