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 5.39.217.77:8898% G- b9 p$ ]0 Y
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材料5.39.217.77:88985 t x. N! [; v; I6 G; B7 S
蛋白.....170g
) F9 \) s2 @2 f5 N" p/ |" z塔塔粉.....0.5g5.39.217.77:88986 x; J& G5 m+ I* h8 v4 k6 i6 r
細砂糖.....85g
3 W8 G. H3 K# w! y/ k0 C公仔箱論壇蛋黃.....85g公仔箱論壇; T6 N% b* I: w3 D2 Y" p! `' }* v
細砂糖.....20g
7 y; Y( `3 s+ o# }7 j6 T+ Z8 B公仔箱論壇鹽.....1g
8 N2 N* N) S* }' Z q5.39.217.77:8898奶水.....40g
( `" ]1 V& K eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....40g
9 i- l9 c5 t( N5.39.217.77:8898低筋麵粉.....50g公仔箱論壇7 x p3 N/ X. B, ]3 Q" E
發粉.....2g
8 s4 u2 ^2 t$ I, l- E9 ]" K2 T5.39.217.77:8898全麥粉.....40g公仔箱論壇 K) _7 \, O4 y
核桃.....30g公仔箱論壇" r c& C, o9 ^5 S/ O
南瓜子.....20g% N7 [. \$ `8 q# t( q
松子.....30g公仔箱論壇+ z3 j5 b: c* z2 _/ j6 Z* [
奶油醬.....120g公仔箱論壇' x# o: i. e9 A9 j+ ?3 U9 r* [
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6 [0 @0 v" p, p) ^+ R公仔箱論壇作法
9 {2 |% o: P* D) Q7 k0 q公仔箱論壇1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
+ V/ P6 D1 F( |: ^ ^* N8 z pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w$ v; B% J: x% _% R
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。& \) d' p3 _. Y1 X2 P
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; O Q1 x7 m5 P2 [/ O
g8 c# C; O; x$ \4 z$ o* e6 S, |公仔箱論壇5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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