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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 ?% t$ G4 ^; Y* x0 O
蛋白.....170g
) c4 @3 X# L1 G2 r公仔箱論壇塔塔粉.....0.5g% q/ U, ^- C7 Q, C; L: {
細砂糖.....85g5.39.217.77:8898" A0 w! h5 D, Q8 }
蛋黃.....85gtvb now,tvbnow,bttvb0 R4 X: ?; e$ [
細砂糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb( e N$ u) j9 S( h8 q! M
鹽.....1g
% ~& L8 \2 e1 z* P0 q公仔箱論壇奶水.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t# Y+ q9 x: w& \; ?" S3 V1 z- L/ T$ y
沙拉油.....40g
; t0 N0 N G& F低筋麵粉.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# k- N. O# A; T" @
發粉.....2g
0 J% ~7 `+ o' U- M0 n/ Rtvb now,tvbnow,bttvb全麥粉.....40g$ e! f" {; O" L$ n a) r
核桃.....30g
; ^) k/ }6 Q# d0 k& stvb now,tvbnow,bttvb南瓜子.....20gtvb now,tvbnow,bttvb# G2 Y3 Z$ }( l# I1 K- U3 L' }
松子.....30g3 T0 D$ \" P; K1 A
奶油醬.....120g! |& z4 @+ }7 O
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作法) c* L0 L/ O9 [6 j4 x! m
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898* z$ Q2 d; S2 f7 O% }, w% A1 M# ^
$ |. u* `6 y! G; d# ]公仔箱論壇3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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3 u( N: U. [8 A& h公仔箱論壇4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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( I$ r) U( Q! i$ M2 ^ A+ W公仔箱論壇5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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