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塔塔粉.....0.5g
3 q8 ?4 P4 z( y- w0 n5.39.217.77:8898細砂糖.....85g% W# h& X. O1 }* A& f
蛋黃.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! X: j" F2 {6 N
細砂糖.....20g
( T! t3 K. P) i* S) I, Z( v/ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 V0 P& x7 R- g- C
奶水.....40g5.39.217.77:88986 G8 a! P- h% Y; F
沙拉油.....40gtvb now,tvbnow,bttvb, N" `9 Q% d: \4 V! o4 V! G4 `
低筋麵粉.....50g公仔箱論壇1 k& V- q6 Q, Y$ `# V
發粉.....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 ~+ [8 h1 e+ K X5 ], ]
全麥粉.....40g
0 | z9 G* m) e5.39.217.77:8898核桃.....30g公仔箱論壇" b4 N1 p/ {. d4 l' Y$ o" z
南瓜子.....20g5.39.217.77:8898+ `* h# O: j8 ~" u7 t9 R
松子.....30g
$ q7 w' I- \, f) S( s6 G0 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油醬.....120g
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作法tvb now,tvbnow,bttvb" _! s1 [ X# V
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898: |( Z( j: m7 m: O! U
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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( _( F6 d' o& y公仔箱論壇3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。. ^( a \9 h& n; U8 M( C
4 k7 j, s# s' h+ r) z5.39.217.77:88984.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898" a8 }* T7 f& `& H" ^7 J. q
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇" p O; D2 U4 V+ ~# S& F8 E" z
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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