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材料
" q: T) C5 S+ X$ J/ I蛋白.....170g公仔箱論壇0 L6 |& v7 ]1 z: E$ P3 i
塔塔粉.....0.5g
. z0 ~3 S3 K, w# d( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85g6 c/ ?' a8 h" M; s* ?* M
蛋黃.....85g5.39.217.77:8898 }4 L% d* ` b/ a* Q1 t
細砂糖.....20g
4 { X: x4 ] L* F; E" ?4 S鹽.....1g5.39.217.77:8898% p8 C1 e. I7 }: r* A
奶水.....40g5.39.217.77:8898; G$ S4 R' F3 s0 C. j
沙拉油.....40gtvb now,tvbnow,bttvb8 }% J3 ]" A7 h
低筋麵粉.....50gtvb now,tvbnow,bttvb2 j# |" c. l: ]9 C& @5 i
發粉.....2g
4 Y/ v$ d% x# E1 K% \. i全麥粉.....40g
, \7 h+ e, n8 [, R. P3 Etvb now,tvbnow,bttvb核桃.....30g
0 y6 k% b& K0 ?5 r0 J; J. Ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜子.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" s- l! \! F$ ]8 ~% ^6 ?# A
松子.....30g: }! e& Q3 B( H4 T3 U7 `+ G7 a
奶油醬.....120g1 r3 `1 b0 x& [: @ w( j2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U9 x2 Q6 v0 C" u Y
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作法2 V, w# O: ^6 v/ ^- n
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c9 B% T d' a! x/ s3 U
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。' X: \2 ]. E5 v- D: z4 J4 h* l
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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3 n- Q+ A+ N( ?' b1 `0 y. E2 r* u5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 O2 a' q8 @9 l
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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