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8 `" g5 _/ y5 q2 P5.39.217.77:8898材料
' d- s Q* l+ v; {! E0 @. d公仔箱論壇蛋白.....170gtvb now,tvbnow,bttvb3 b$ U0 j s& j) n! J' F. I
塔塔粉.....0.5g公仔箱論壇! ?2 ]( y. f. i; d
細砂糖.....85g+ N0 T3 z: M& [8 E8 e: ~( Y; f4 y
蛋黃.....85g
2 L3 w6 G: r- Q& }7 A% Y公仔箱論壇細砂糖.....20g
1 p, m$ _* _5 x% x/ g& |( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g公仔箱論壇2 H% D( _) |" a- g
奶水.....40g$ v, |, M z" o* v
沙拉油.....40g
) f* C+ W4 d8 A# u低筋麵粉.....50g
# u- v) G6 y; @( Z9 R `% i+ A發粉.....2g
3 T# Y1 M& D$ p# k. }tvb now,tvbnow,bttvb全麥粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb! _( E. A0 h1 \; C: [
核桃.....30g
* y- ~) m- o8 e- l! b' p5 y0 J南瓜子.....20g
3 c* U2 }2 C( {& y. H w5 S公仔箱論壇松子.....30g5.39.217.77:8898" Y! N1 s0 h4 ?: K
奶油醬.....120g
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1 m, N5 z8 X) o公仔箱論壇作法' s; h; U n! q
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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3 s% f, ^3 M) ^4 ~; ]8 z' n4 u公仔箱論壇2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5 V- ? [( e( F, A$ ?- G/ m
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898# R; b3 c8 B/ W& H! j+ E1 g
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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' O0 J6 D! L8 K- d' J, ]. C公仔箱論壇5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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