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. z8 t. [- s: `4 j( J) s( Ptvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:88985 j/ n" c M4 F' S0 S
蛋白.....170g
( n4 P8 w9 B' J% K0 ~1 J' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....0.5g
3 I: G; a7 C, y0 H0 b2 D細砂糖.....85g
( z% O. D b4 h! i, [5.39.217.77:8898蛋黃.....85g
5 b; a" ?; F" T; {9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....20g
$ p, z6 H8 R. w1 f* X鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J h' R" s- d3 w9 L
奶水.....40gtvb now,tvbnow,bttvb7 P7 Y$ x: v6 X$ ?1 X9 A6 s4 I
沙拉油.....40g
0 g' b" |/ y, s9 I6 q0 D5.39.217.77:8898低筋麵粉.....50g, A7 z4 l+ p; M! X$ U" U
發粉.....2g公仔箱論壇2 n5 w& _5 Y3 b: b1 v( b2 E
全麥粉.....40g
1 O/ {+ b1 {* h8 e公仔箱論壇核桃.....30g5.39.217.77:88983 L" }- y$ ?( s. n6 l8 L
南瓜子.....20g
* k$ _; ]- I4 x, ]' L; F" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子.....30g
4 }" a9 o3 O9 t1 x8 J: x奶油醬.....120g
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) M {, E. r' I+ i: z: g7 w5.39.217.77:8898
- k' q9 F& `$ s- g公仔箱論壇作法
8 z1 A2 d" D: H公仔箱論壇1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。6 M4 z- b$ N& v6 X$ l* w# |! h4 K* @
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇$ M) n$ ~9 |" _! Z1 x
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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+ P" Q2 b& J, e" Y4 a5.39.217.77:88985.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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