返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 別急著丟果皮 蘿蔔皮、葡萄皮有用

一般家庭做菜,常會削掉蔬果的外皮,如蘿蔔、牛蒡,蘋果或番茄等。但植物的外皮最接近太陽,合成抗紫外線物質的能力高,通常也是抗氧化能力最強的部份,只要清洗乾淨,應盡量利用。
2 c, t- o- j. n5 d" N' H5.39.217.77:8898$ F) i$ k! i- U! o  o$ Z4 D
台灣營養基金會執行長吳映蓉指出,蔬果皮富含人體無法自行合成的植化素,具有抗氧化、調節免疫能力,甚至能激發體內解毒酵素的活性。 5.39.217.77:8898% v+ T; e1 D0 |/ d
5.39.217.77:8898+ ^- ]" w' Z7 U
》蘿蔔皮 tvb now,tvbnow,bttvb! q! \' ~: _; C* M7 O
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素(Sulforaphane),為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,誘發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。
; s/ ^- B$ M! d0 R" l/ W5 u; t9 ftvb now,tvbnow,bttvb
; _. L' _+ O* Q* c% c6 _# ]! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳禾中醫診所院長羅明宇指出,蘿蔔皮性涼味辛甘,清熱利水,煮水後取汁喝,可緩解停經期的熱潮紅症狀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |  U3 Y% K$ o, A1 q; k

4 e; R' ]; g8 Z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb》蘋果、番茄皮 tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ f8 L) @% o. W# W" `5 |7 D
富含抗氧化成分與膳食纖維,利於降血脂。蘋果皮還曾被美國《預防》雜誌,列為天然護膚食物之一,主要因為蘋果皮裡的檞皮素,可保護皮膚不受紫外線傷害。此外,番茄皮中的茄紅素也能抵抗紫外線,並抑制皮膚細胞產生黑色素。 5.39.217.77:8898; W+ y- ]& k4 F' Y% s
5.39.217.77:8898+ K$ N0 v) U7 K" S( l' D8 S2 ~
》葡萄皮
  Y# s4 w5 \1 W" Z/ u- \葡萄皮中含有的青花素比果肉還多,具有保護微小血管、抗發炎的作用,建議洗淨後,連皮帶肉與籽一起打成汁,完整攝取營養。
返回列表