[西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律

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% q( s0 d! \1 }, H2 s3 m3 j- C: ?, {材料:     
& @  ~% Z( q, z) d! q春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)! t) V( m. w# e) E% {

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. S! r$ s' ~) }% c& ~調味:     
. t4 B7 {. g' S/ g9 T- @& U紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許tvb now,tvbnow,bttvb6 }' Y. p; B( T: Y' Y" t0 i

8 C4 f. F; Q; d9 x8 F8 P8 Z公仔箱論壇  m0 V4 `( ?! z7 d8 |6 K+ v
做法:     公仔箱論壇2 A$ Q! `$ J6 l( k. |0 S
1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。
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2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。公仔箱論壇0 s4 @, h5 S7 M# g. [' a

5 `. F/ ^9 F4 ]8 @1 P公仔箱論壇3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。" _( a8 H4 {# }
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4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。
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