[西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律

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材料:     
7 l, N( b1 T" g, N8 A春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)公仔箱論壇' x. {$ G; C! o% e# c' K( X' F1 }

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/ I, |/ s! R8 ^7 c3 v5.39.217.77:8898調味:     9 H9 J3 S9 R  e. K$ W
紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許5.39.217.77:8898# P2 L* `7 @! p* p
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做法:     
- B" x9 L8 }6 x5 i. q1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `  V$ T1 ]) _

7 y, p9 W# I% v# Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。公仔箱論壇9 `  C) T/ q! Q2 c. a" b; c
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3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 u. D: X1 T/ u0 y$ g. y5 y

! Q+ Y% B; M9 C+ T% v5.39.217.77:88984.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。
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