[西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律

nt1972

公仔箱論壇7 P6 N) H$ c4 |4 w4 k
材料:     
" ?' a% q8 o) a) Q' W5.39.217.77:8898春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)
0 a; Q/ x2 J  Z8 V
3 c5 W5 d8 M' w% K5.39.217.77:8898
0 K8 \/ L6 M3 C0 H公仔箱論壇調味:     
6 a- `# C, F3 mtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許
+ Z6 |" R# a3 R/ ~! m: S
. e/ w7 H( ?; q5 ^2 E  s公仔箱論壇* }7 N6 H( n! b
做法:     
* _1 s4 p3 u0 Z9 g& Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v- m% Z8 S2 t* A( q
公仔箱論壇' ]! {% U0 H, e* O2 ^
2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。tvb now,tvbnow,bttvb% v, @5 {! L7 W: W+ R

' e7 v* f6 H+ s% }! f* }3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。3 O" Q5 c+ h2 }) j3 q4 c& a
tvb now,tvbnow,bttvb+ V" j5 U, K, U: V" L* p; N1 [: |
4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。4 D0 B( p+ j/ m  y) \$ ~, u
* X! w& L8 M5 L: F- g