/ l$ w; h- |& W6 b5.39.217.77:8898材料: tvb now,tvbnow,bttvb% q. _; ^0 H0 D; B
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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調味:
- h/ S. ^) ~% s3 W) \1 wtvb now,tvbnow,bttvb番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙* U, }- w& m+ }/ ~
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8 }4 i+ K; l- C/ I6 v3 P; A公仔箱論壇做法:
2 n2 Y3 u) ]! \7 I2 F4 Y5.39.217.77:88981. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。2 \3 O+ q9 h2 w" B0 A9 f
/ S/ U0 B4 N) n. i, A A- Y2 q7 g5.39.217.77:88982. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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, ~8 E2 d9 e2 T% \* H! V- B5.39.217.77:88983. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。# R v) M( W% U; H
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A! \2 u! N0 ^; ]
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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