0 g+ b1 z1 |# `材料: 公仔箱論壇* @8 h, P$ b2 v; U7 Z$ v# }& E. k
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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( u/ C* p; o( G# dtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb. F# t8 f5 A" t
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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: o4 J7 x4 Z8 i' [* a公仔箱論壇做法:
, m2 b: _1 U$ P6 D% A: t7 N1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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# ^7 e6 {7 i, h+ ]2 F5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。5.39.217.77:8898- [4 H* H6 b% r! V, i0 d, d w
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; V* t# o9 P5 R1 u9 E4 \
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。9 P/ a" o: b2 H4 A1 N- R
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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