5 w5 x3 L" u$ f4 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 x/ B1 y- S' a: t9 `tvb now,tvbnow,bttvb青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段), W7 ?; W7 B+ C+ g$ n- n5 X
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+ q: U% j+ x9 s0 i: d! x5.39.217.77:8898調味: 公仔箱論壇2 W( f. V/ \1 {- w( I y* z. s
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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- [# y" G3 e v2 E1 u! }公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb" _6 J! S- ^+ v0 H! Q
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。4 l. l1 M7 c9 g$ c, M1 R7 Y' M+ t7 v
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。% z$ h3 ^2 X/ h
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。5.39.217.77:8898; Y8 t9 \! x2 P4 N/ C: e/ w* C7 t
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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