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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 B, S, X" {" R/ b
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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調味:
& p+ P# p+ A' @7 B! J9 a2 g2 J9 T5.39.217.77:8898番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法:
1 |8 z4 @+ ^5 Q4 ^) @tvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。公仔箱論壇6 }( ], [ h5 ~: z
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 o" g/ F! _* w( l
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。5.39.217.77:8898! Z" \" U1 f# ~* L
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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