自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
$ y% X0 B& R, ~9 Fmungmung.org a4W1d2B9B-otvb now,tvbnow,bttvb3 x" t/ I( K6 O% i
清雞湯5.39.217.77:8898; d' N; H! ?. j$ X6 q6 K& a5 x
準備時間: 15 分鐘
- o5 z6 W1 T# U# e( N1 ?烹調時間: 3小時
0 _, a _ R2 d$ Q& {分量: 煮成約 2公升雞湯
) g0 Z# B) c# t( C- W' c+ H2 s1c5~"k*w+Z4[5.39.217.77:8898' ?+ s" m- s! H) s! p4 `
材料：5.39.217.77:8898/ x- r% t, k: U2 T: k
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
; v' B$ L q" K! n" N j* D5.39.217.77:8898- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i8 P0 Y: U W: g5 F, _, [
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V公仔箱論壇5 u" e: w# m9 L9 T1 I' L% B! R
- 洋蔥 1個5.39.217.77:88984 O& C( g2 R# G& Q
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
- r0 `0 `. v& b/ q: T& _ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,Ftvb now,tvbnow,bttvb9 Z! f' ?$ p6 g1 F& u' J' _; }
- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z公仔箱論壇) L4 N0 J3 `, ~4 J2 l- @$ K, n
- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[
: W& l. Q V7 O5.39.217.77:8898% k5 A5 a, h0 D2 h" z
做法：
$ Y6 q- f. B: N2 {' L3 c, J: N" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
( R9 n% J) [0 G1 T/ h) o, itvb now,tvbnow,bttvb把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。
" F6 C5 b4 s1 r' I8 H5.39.217.77:8898
! C- N7 N3 k2 v% E- Z* s% i/ o溫馨提示：
4 @% A6 n9 B) @- L3 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
5 W, S( H' p, y- Z公仔箱論壇或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
| 