自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
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( _$ U" o7 ^6 G* q& [tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯
+ y' x" O) K3 A l" @+ @" x準備時間: 15 分鐘
7 s, a# a( j7 M; }- j3 i w; o; Z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間: 3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# }4 q/ L3 E' G p4 P
分量: 煮成約 2公升雞湯
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K* ]2 k: u" S1 B1 D0 p5.39.217.77:8898材料：
/ b3 B+ G! f4 r C2 u0 Q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L' N4 {0 |! m- e5 ?
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$itvb now,tvbnow,bttvb: L9 j# `: V( E6 w' ?+ c$ \! o6 k) y
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 P8 U- l, Z; y' G& i& e7 p' `
- 洋蔥 1個
+ s9 F+ n5 N/ |7 @9 s, d- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( `7 w1 C' s3 y: e. x
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1 i7 u: z, X5 [; L7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： K% [/ B4 M$ W9 }
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
' D. |9 d' k5 o3 U, T; c公仔箱論壇把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ V5 N& H- z2 U, v
+ p! A* N+ C& q. |$ l4 T( otvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：5.39.217.77:88986 Z$ W! g0 b u- r- l6 E. \
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
& [. m+ L9 Z$ P# ~% `4 F4 Z3 `tvb now,tvbnow,bttvb或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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