自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: n! D( m5 C* x! r7 W
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清雞湯
6 P" {! N8 Z( X+ e5.39.217.77:8898準備時間: 15 分鐘
# r1 y3 [2 d+ i) N( F烹調時間: 3小時5.39.217.77:8898% O3 P: |( B, n0 Y
分量: 煮成約 2公升雞湯5.39.217.77:8898: x9 [3 N+ q" g$ V$ v
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* {( E- O5 C% K$ t6 H
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`8 }3 E$ d& [% x: k, ~6 ]$ d3 T
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i) _: @1 h* v3 t5 D- L' L* F% L
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V5.39.217.77:88985 O3 f) [5 @" U* r3 |# z, K6 L6 E
- 洋蔥 1個
: p( w/ C% T4 g5.39.217.77:8898- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_5.39.217.77:8898$ D+ ]0 N, v) d3 H
- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F$ A4 A( [$ D( F) O. c
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) e* c d: t, A3 N$ j, U& y4 H1 q公仔箱論壇做法：4 a; i# ?; _" N. I8 o+ L1 Q
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
3 _" Y) x6 v3 w3 I- T+ B* |: Y- X5.39.217.77:8898把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。tvb now,tvbnow,bttvb# f0 F. w5 c# e+ \. q; M
# P' w. `7 q x" n, Y/ K( m公仔箱論壇溫馨提示：
/ n1 r3 Q1 S5 b, m1 R- ]1 h8 v4 e雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
& o _) W' L% J/ X7 ~& B+ p/ vtvb now,tvbnow,bttvb或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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