苦瓜適宜家庭夏季食用，是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。;a4K)g1[9| C
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苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。4 l4 g& A5 `/ J$ {8 s
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3 k( E$ j( Q* _- {4 ?大眼雞魚，也叫木棉魚，學名大眼鯛魚，在我們這裡是常見的海魚。它有著厚厚的一層鱗皮，一般都不用去掉，煎煮燜烤都非常方便，有這層皮，肉不會散掉。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆*B+h:@'K!p$E#D6[7\+D.M
. }: b9 T. Q. ?4 x- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 V- X) x. V$ G# J
這邊用苦瓜煮湯，一般選擇顏色墨綠，粗壯的那一品種，會苦一些，不過認為解暑效果更好點。其它品種的適合炒來吃，沒那麼苦。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!M;d7L6^6z.I
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8 }$ ~( P: j5 @4 |8 `! S1 @, ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。2 G' y& o; g, ]+ R- J" D
$ M0 `% C o5 s* ]做法：:T#p0L#z0z2C
* M2 g$ D( q8 ^9 j( e3 w1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。4G6I%e0n3C0J
5 g* H. j; A# e* c; Z3 J- a- p公仔箱論壇2、苦瓜對切去囊，切厚片。8M:y/~6V6U#G/F公仔箱論壇$ {( A7 s0 }7 J, X
3、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D0 @" p; Q- }$ s ^5 k
4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。6 b! i7 S9 D- K) a; V: s8 _
5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。 |
發表於 2015-5-1 12:38 PM
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