[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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材料:     8 L, W% ^: |4 q+ R: u6 J! d
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
8 ^9 x6 [. a0 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  _4 l' x# u4 y- V3 G: W
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調味醃料（肉丸）： 5.39.217.77:8898+ B' E  Y: z7 r; j: V
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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  Q; ~% M% X* {: v9 g做法:     
9 E' H0 O( `% q; g7 u公仔箱論壇1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb, @3 N  O' }' }& A
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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1 q/ X# N/ j9 a) r7 \, S$ Htvb now,tvbnow,bttvb4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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