7 p/ V9 k1 A7 B! ~2 u公仔箱論壇材料: 9 }2 G5 A+ ^1 f2 K8 u
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
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調味醃料（肉丸）：
2 W9 q5 V1 m) g* ^# `* C公仔箱論壇薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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做法: 5.39.217.77:8898& x+ g: H2 ?! v0 U; R
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。5.39.217.77:8898) r8 G6 I9 @& `9 ^) T; V& C4 m
" I% N- _, |# b) F, S公仔箱論壇2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。+ Z( r/ _* o( J* k* ~! ~/ x
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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2 a8 n- l* O/ f) m. p4 `7 M0 ~! s! ]4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。5.39.217.77:88984 C* J1 E# s* l; j
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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