[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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- L. f' `0 s/ |, h3 c2 t' J5.39.217.77:8898材料:     
2 G( d6 i' J) t. n' D: U/ T5.39.217.77:8898豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb) g) h. ^& ?& [4 y* r: I
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 M4 E0 r( T' m8 P  @9 N' k* l7 `
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙( p( Y7 _2 B$ q5 N! @
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) t2 O: K/ L* n2 O& b, e4 _5 n做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f  ?( X+ u" J  M" C# F
1.豬頸肉片與醃料拌勻。
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2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。
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3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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