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材料
0 o" z, D4 w, u1 隻鴨
+ X0 X# Y Q$ U; ^0 f; U9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(切片)青瓜
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R( a( j v! G& _ L) ]5.39.217.77:8898調味料tvb now,tvbnow,bttvb% Z( i. j. x. P: ? ~" G
200 克(切碎)小蔥頭
* R0 X: F0 t- P, Y8 |6 x3 大匙豆醬
. @: j: G0 \0 z* l5 G9 S2 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 Z9 R1 w7 u6 w: p8 n' H% V; X" }
1/2 小匙鹽
9 L9 H3 \7 D8 P( E! v1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb; s0 I( W$ I# |) X; j/ z
1/2 大匙粟粉水
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/ m4 w! ? Y4 f9 W% c* v8 i公仔箱論壇醃料5.39.217.77:88987 R: p. s6 o3 K `) {! d
1 大匙五香粉
+ [+ d" P" w% l6 j/ t1 [ ntvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽5.39.217.77:8898; S) f% \1 ~: T6 o$ N
1/2 大匙味精+ S7 D) n8 F+ H
1 小匙老抽
. F% o7 p8 A2 w2 大匙紹興酒
1 [# G$ {+ \" v6 c2 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: h' R1 x7 z; F
做法
( R8 ?; m* A/ b! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。公仔箱論壇# s' s/ v. o0 u
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。5.39.217.77:88980 Q* M' @8 H! b
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，5.39.217.77:88981 I6 y, |0 a0 Y7 V9 ~' @/ V# {
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
8 o4 s7 H+ t$ y, \& W7 W/ ]9 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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