& T8 I$ N( m3 |7 r3 N材料
1 N9 t, A) x! ?/ l0 R5.39.217.77:88981 隻鴨
9 j$ f. D9 s0 ^( X& y( s公仔箱論壇1 條(切片)青瓜
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% Z$ O8 E( V) Y# u! d, T公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n0 ?# H8 V- k0 m/ x* ~9 {$ k% p
200 克(切碎)小蔥頭公仔箱論壇' U* P* w8 C/ R+ b j% v
3 大匙豆醬
2 o% y7 I0 x" {) [tvb now,tvbnow,bttvb2 大匙糖
7 c' l& |( C$ ]; y( R5.39.217.77:88981/2 小匙鹽公仔箱論壇# O1 {8 i+ ?4 t) y4 t: k
1 大匙紹興酒5.39.217.77:8898( ^0 J9 P+ ^6 T$ t! m
1/2 大匙粟粉水
9 ?( ^5 U1 z8 G1 N/ @. |; otvb now,tvbnow,bttvb
. @$ v7 @: h, n1 O" Z* P醃料
( k% v8 o$ O9 U' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙五香粉
# ?( d5 O2 ^) C: Wtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽
- V$ S: \* w/ h$ D1 o3 e5.39.217.77:88981/2 大匙味精
0 [4 x8 y5 j7 G5 O公仔箱論壇1 小匙老抽
$ `- N5 p+ b5 y0 F2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb" {1 U- `0 b$ T4 J* |
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做法
2 B# D$ B% z% \" P8 f: `% q5.39.217.77:88981. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
& u; g7 K! B) h3 @2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。5.39.217.77:88984 x( M- K; |! T) \
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb* `5 E) E: s' s! E. n
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G$ I& q a+ |1 G/ G
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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