7 l* V; m9 u/ g材料
F6 U( E, t- x u3 V. e1 隻鴨5.39.217.77:88983 G4 s7 R8 G7 Y) z$ t
1 條(切片)青瓜
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' W% @* B! P, Z! ?# ^( K( G) k調味料0 |& r! i+ T, W. v( Q# n
200 克(切碎)小蔥頭公仔箱論壇* @2 \- ?) s/ X- F7 q
3 大匙豆醬
0 m1 T( u) }, c/ ?4 k公仔箱論壇2 大匙糖5.39.217.77:8898 H: @. {9 X( b
1/2 小匙鹽
$ c& E" S# t# f/ i" B9 }tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒# [8 C& g$ q$ v4 P/ X9 O5 C
1/2 大匙粟粉水
" }+ e7 P3 z# F9 u: u6 I4 R5 p公仔箱論壇! C8 |& Y3 x1 [% x! e) }
醃料% [8 @5 A; ~* K# W% V
1 大匙五香粉
. X+ O; J! z) e' r8 ?& F5 m9 A* y9 h; W5.39.217.77:88981 大匙鹽
1 q0 T' I2 |8 m, C) `+ U# btvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙味精公仔箱論壇$ J4 @' c9 w& y' {' }9 c3 p
1 小匙老抽7 `3 o/ n) g" A. \4 D/ }
2 大匙紹興酒5.39.217.77:88989 P# P! Q" y" r. P( _1 y: [6 o* C
+ ^0 {, c( \* {' b$ h5.39.217.77:8898做法, x9 e; x ^+ m# b- [& s( ?5 n
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。7 Q4 {9 d; `3 H. f3 C3 c% d
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
& w0 h$ V x8 n4 _5 i. x5 Z$ i5.39.217.77:88983. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
1 w% o9 i* W1 D$ ^( X1 T5.39.217.77:8898翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 V& F! J7 t7 S4 m
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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