) g- m$ @+ ?5 u% F, {公仔箱論壇材料! b. R9 l X g! T2 i2 L
1 隻鴨
2 H9 c4 ^9 `5 T4 H6 j" C: W1 條(切片)青瓜
" N* i O% Y- d9 V0 y. i' b4 e zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z) ]0 Z1 A4 E2 ?5 ^( T調味料5.39.217.77:8898- P8 r& j9 ~: ]; |& m0 X. A
200 克(切碎)小蔥頭& i- B4 a4 \; s0 L
3 大匙豆醬" i& ]; Y0 L3 g8 Q2 V
2 大匙糖
7 X' a8 F0 |6 x( etvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽5.39.217.77:8898) O6 c; |7 l$ {4 f
1 大匙紹興酒
_) y1 ~* `+ ~# v公仔箱論壇1/2 大匙粟粉水
8 B9 j! [3 L2 A/ ]: V) I: |
& \% J6 F2 a! v! n, O醃料
1 F9 L) O" a& L4 `. `1 {) I$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙五香粉tvb now,tvbnow,bttvb4 A. e& f7 G% C* J$ ^5 T
1 大匙鹽
* k4 b/ W$ s" K- @5 e% E1/2 大匙味精
# ]% O* |1 Y5 w" k8 k0 F2 D1 小匙老抽
5 Z) E7 [3 G2 t( U9 b/ r# r$ T8 W2 大匙紹興酒
B- J0 E+ D2 X1 ?7 c/ \" ~5.39.217.77:8898+ R* C3 f4 D, [& Y
做法
: _9 ~% c: e9 N4 u: Z6 d1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。5.39.217.77:8898& x2 v, p+ @6 I. {: I! g1 [
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
$ ?' L' B! M+ B ^3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，5.39.217.77:88980 O& D" @7 A7 W( u0 _# ]
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。; Z- i1 ]( ~( u7 S3 [9 i6 `* W! k3 i
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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