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材料0 n& b, \- @4 M! T
1 隻鴨
* J0 {0 W5 V% W7 @% N7 l1 條(切片)青瓜
* M. i4 }6 S* f6 I7 g% Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, W" O( Y0 V& E9 ^0 a- E9 j* N
調味料5.39.217.77:88987 d0 v$ z: e# L/ X* z) S6 q; a
200 克(切碎)小蔥頭
8 `) \9 s/ l8 b) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙豆醬5.39.217.77:8898* v/ q L" }0 [( Q; y, @7 H
2 大匙糖公仔箱論壇! O2 y1 R6 e1 l/ X
1/2 小匙鹽公仔箱論壇0 d5 F9 _7 S! F" n8 ?: N
1 大匙紹興酒
( q* Q. l. W: M8 l9 O0 I# }/ W1/2 大匙粟粉水
2 |8 g" v0 y! {+ {/ O公仔箱論壇9 C. g# ~ j3 K: L0 q( }
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X2 h3 y9 p7 g# h- [
1 大匙五香粉
) k: K5 y$ }5 [tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽
0 h7 @$ n$ B7 ?1/2 大匙味精
4 E0 X' @- W! k- ^; Z1 j1 小匙老抽
|1 P9 G( {- X! g2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb Z. b, i5 i' O7 ~8 w. D
8 ~- p! J$ f; q3 y7 e% F" ~) jtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 t$ K+ l% j9 V# R* K5.39.217.77:88981. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。1 l" E% p' p. Q
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
I1 r) o$ t- y7 F+ G0 S: \tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
% ^0 f- Z& D; T9 I1 O: Etvb now,tvbnow,bttvb翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
. g% ]! ~* [5 i# n5.39.217.77:88984. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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