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材料
+ y% }+ Y2 n+ y% K( V6 M2 E1 隻鴨( O3 N i% ~% {! y6 B
1 條(切片)青瓜公仔箱論壇; n8 E0 \- j- s; j+ }- z, ~: E
6 `8 e9 p1 U/ \) J; @; t PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料; V" J' q4 K' Z$ [* Z3 {
200 克(切碎)小蔥頭
- w; p ~' }" u) y3 大匙豆醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* n2 S( |/ @. X1 v7 d
2 大匙糖
$ g2 N4 ^& O2 R1 L( l公仔箱論壇1/2 小匙鹽5.39.217.77:88983 ]1 I, h5 h6 |1 D+ h: P# e
1 大匙紹興酒5.39.217.77:88982 Q2 A! p# C' c x( f, B( M9 d& ]
1/2 大匙粟粉水
7 n8 C. z2 x) ?2 e公仔箱論壇
& P/ {0 M5 c3 J) Y3 L( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77:8898# N; B& X' t' b( O
1 大匙五香粉* H, S& i, f/ K) S* y4 w
1 大匙鹽
' u. ^1 R1 A q/ m* \2 z! c* Y; R M5.39.217.77:88981/2 大匙味精
H2 e8 ~6 R* W: p, Y) L5.39.217.77:88981 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k, C: M! L6 r2 F
2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb+ L) T/ m: p. Y* H) ]: |3 ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. r( A! \+ {" C+ J+ j, ?
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 P& A, A9 O/ h7 x. j1 Q
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
, T4 T9 ^2 D( t+ L7 m( O3 N/ utvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
) F" K0 P A2 O5 V' S. i- k& ]tvb now,tvbnow,bttvb翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
* S7 J8 A' h& e/ D% P" Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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