[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

nt1972

9 Y- W, K* d. ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:     4 F) J8 k/ Z, L9 e" Z1 n
鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙
0 s, @( I% o$ T5 J$ x. Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. r3 P: ^2 l- q( n7 a( o
1 V1 n6 m- g, R4 {! \1 ?# ]
調味:     公仔箱論壇( U+ ~; F% X# |$ v) d# h$ }
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙
/ y2 u% _: E( d+ o3 n- s1 V0 Z5.39.217.77:8898
1 i2 l4 U; A4 p0 W+ L, {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; v8 x7 a' h0 H: U# i- d3 @& c8 Q
做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' M4 U& Z, `9 h+ j
! p) \; V- k# Z! P/ Z# f: L
2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。/ n! ?6 a: k( ?* |

. u& @# q0 ]$ x1 a2 q/ W" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。公仔箱論壇  e- _5 `+ ^! ?, \$ u% y2 F

; i) e) A2 `+ j/ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。
: f4 P' Q6 |3 k, K" ?tvb now,tvbnow,bttvb8 D! u' e* t8 ^8 G