[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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% i) `) o6 S1 L6 r  X0 K4 s. g) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
8 }  d4 E% [# Y# l5 j. r+ e% L1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 u; }/ k/ }$ s
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。& J! q9 g5 t4 f4 z: z
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3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。
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4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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