[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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材料:     公仔箱論壇, v1 g" X3 M& y' W# S
肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙公仔箱論壇: C$ }, J+ j, |/ c' t4 m' q3 r
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3 l$ N% v" G# ^5.39.217.77:8898做法:     
2 w9 E2 ~0 A( j/ V0 K: S) ]5 Y- d- Z( C5.39.217.77:88981. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。
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3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。
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- W: R- W( T3 m5 |. Y4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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