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窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 {2 A0 R/ O7 g' n1 `' g
1 e- r+ H3 n/ S# g7 n- J淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。tvb now,tvbnow,bttvb+ i. \7 Z. Z: q1 Q% X0 X
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店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。# |3 L! U' Z9 |# Q8 C5 S' W
0 U3 P$ ?( m. c' a: I' M公仔箱論壇頂級牛肉做漢堡tvb now,tvbnow,bttvb. Y* d3 q! f0 E1 \) K0 [* C2 ~ p( ?0 Y
這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。 `" K! y* w6 P% r
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Hotshot
; y& U5 {& j$ N9 @" Q- F- o: Y/ v公仔箱論壇地址：淺水灣海灘道The Pulse地下
2 r7 ]* K" F5 g3 v/ wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$2505.39.217.77:88987 E1 D* _4 C- {1 s+ G
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6 s! M2 ?2 g2 L, v公仔箱論壇餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。
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【Mixed Green Salad，$100】有羊奶芝士、新鮮沙律菜、自家醃小洋蔥、法國小蘿蔔等，味道清新。 + t ?: ]5 K$ P5 a `$ g2 J" ]! A
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【Cheese Cake，$70】傳統美式風味，口感實淨，芝味濃郁帶微鹹。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q. t: \) t, H7 Q* T/ m, x
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【Scallops，$160】帶子煎得生熟剛好，入口細嫩鮮甜。
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發表於 2015-4-28 07:15 AM
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