l; I) f' u9 l8 l, @! [4 ]公仔箱論壇材料:
5 k0 L1 a; N% D4 y ^1 M公仔箱論壇黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙* c% M1 Y( b# @/ o- }7 X6 N E
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調味醃料： 3 h& i8 Z, a2 V6 m: a' G
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇1 ~' f$ R L4 M. L$ n) n
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5 Z$ Q8 x& D; V. L9 V公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 K! H% J+ m( ]$ ~5 k
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。6 H& |5 N) ^, c0 C+ h: U5 ?
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。% H- W; M' }. L4 d9 K$ i
+ z* i6 X* ]7 \- P2 P" P公仔箱論壇3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。公仔箱論壇0 D2 S% G( I8 S n9 z
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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