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材料: 9 _$ X+ b: T7 A) R
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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調味:
: w- x6 o4 J I5.39.217.77:8898魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量+ B$ f! |7 @# b' A C( `% D$ }
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做法:
4 _: U; k0 B! o( Q. \! V0 k5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。tvb now,tvbnow,bttvb3 F% u" s" O8 P$ t( J: P" c! r
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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0 c1 o( s) l: E8 ]+ ~3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q; z& D% |+ v
) t8 w$ ?/ V' n; ^tvb now,tvbnow,bttvb4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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* U A B w9 p+ L9 c9 J2 B; z! W5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X) A, S: n+ C7 H+ u4 B4 f- f& E
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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