[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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% `8 @) u9 }7 _7 \& E. Q公仔箱論壇材料:     5 E3 w6 _& g# T' x
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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) ?6 h/ M) a2 t1 L0 A3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
1 W! x4 _( s3 M9 G5 V, J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽1/3茶匙、麻油少許公仔箱論壇* ~9 I1 [' W( |9 \9 J# B* G

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$ G4 `$ D( s+ O6 R做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; z5 w2 M7 v! w
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。5.39.217.77:88980 {' M* a3 l9 ~. o
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。公仔箱論壇' F& o' C  U+ E  m% Y

  j' I3 G  q' S6 ~0 A" h- }公仔箱論壇3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。& X& ^2 T' S; a

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