材料:
, K( M5 S' a3 s7 N" g8 }. w1 G豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味: 公仔箱論壇; ~$ _2 n+ G4 f& B( k- ~! S0 x% d
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 4 ^7 e/ ~/ D% H! W9 `- H/ f
- S5 X* j9 o1 e( ]3 V5.39.217.77:8898醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb8 s* j' R9 V3 E; x
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許5.39.217.77:8898; j: |+ ]' {( m6 k+ b
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做法: 公仔箱論壇/ @! q' {+ ]& y! _
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 t! n2 B2 M& @" R3 R
$ `* S2 I. Y" z. m8 }8 D# r [- z5.39.217.77:88982. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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4 Y k1 G& T, ]. ~. w3 l* n3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。5.39.217.77:8898) r t8 O. p$ p# p. S& a9 ?# ]+ c7 X
{; o& m( H4 `4 B2 ~2 c+ gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ x! F3 S0 [5 u/ X
4 w; U; S: y! ` c tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-28 05:20 AM
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