材料: # H+ S1 j7 n2 P; J" Z0 N+ \& S
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯tvb now,tvbnow,bttvb. D) x/ c" B% g+ d( b- T
) h) F/ ^, d. Z3 A$ u, }* F! ztvb now,tvbnow,bttvb
4 k2 H4 M7 u$ `0 @: G5.39.217.77:8898調味:
6 ]7 B5 T, s' h0 A8 i: ~' V( |2 J& L叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 . T( C/ M# A4 T; v
* q: T2 L( V8 M! y* W醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z1 e& P/ w F, o' q5 i- q8 i
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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做法: 5.39.217.77:88980 g8 o( S- N+ z( Q2 c1 M
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。# x+ a. F% ]" h0 b2 x
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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% E& X& |% n! g% \tvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb& t/ k% [) \* b! `' b1 {
; q4 ^( `' h0 z- ?$ r5.39.217.77:88984. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" R- X o' D% \& P" ?% s8 ~/ Z1 a7 `
% ~$ W7 Z* C |- z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-28 05:20 AM
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