材料:
) E/ q+ `# O' _3 p- U% T5.39.217.77:8898豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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/ W/ ~) i" }. J8 c' w; O5.39.217.77:8898調味: . F( _% S% j m5 o, S q* l/ P; ?7 j
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 b/ T$ |$ E3 m! K/ |! ] _6 N
+ d6 n0 H9 `: s$ E7 H5.39.217.77:8898醃料(豬肉)：
$ ?/ w a" u# D4 d食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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0 s6 w4 {% H2 u做法: tvb now,tvbnow,bttvb) p7 Q' y( T0 Q1 E' k8 [- }
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。5.39.217.77:8898( C; C5 {3 V Q- m S: ]
/ E7 d- i; M0 l l" f' Z( x公仔箱論壇2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。公仔箱論壇4 t: M3 \, j- L# v& f5 ]9 o
7 C! ^* Q& ~ b8 P7 u3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。5.39.217.77:88984 Q8 |! u, ^5 C/ y" i* z
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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