[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

nt1972

材料:     5.39.217.77:88983 a. V& d" I; t
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯2 u' ^1 T4 h! ~/ E% K# b5 _$ z
5.39.217.77:8898$ y8 ]( G# {  p# Z# H( Q/ H

" M2 y! c$ e, y7 `tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
% _/ J2 ^  c  v# w8 {2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
+ ~, v' {2 t) C& o- ]2 ~" |9 @& x7 p公仔箱論壇
2 u: o* p: f  e, S; F5.39.217.77:8898醃料(豬肉)： 1 y( b- ~4 G2 R! _" `7 D: _, M
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇6 x" i8 H; R' @$ ?5 }7 n2 _# s

( ?3 i; n8 n( u6 i5 \5.39.217.77:8898
! P% S, \# `2 r- {9 A0 l# J! v. [做法:     
; @2 J& K/ f2 `  R; |1 w3 ^0 f公仔箱論壇1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。: R  O6 {& ^" K+ p  s; q+ \5 d6 f

' f$ _) M$ P: L+ E" [5.39.217.77:88982. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。5.39.217.77:88985 [! V+ n8 d1 Z, B/ o" |

3 c* U1 S+ E9 V% Q8 G5.39.217.77:88983. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。5.39.217.77:8898& V; m) y) K  ^. c& P- P! I

" z) M2 [4 e7 p7 l5.39.217.77:88984. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
# c$ x4 C' O8 T0 c' I1 ?/ R7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _" V: F3 R- E$ T% }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。