[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     
) Q1 Y# v; s' h5.39.217.77:8898豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ |+ M! z2 J& U& @! H% y* D4 M
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調味:     
( j& b* t$ N' G% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 5.39.217.77:8898* p+ u% {1 o! `8 g4 b  C

2 v* E0 P' D& {) o( ~& J醃料(豬肉)： : Z* q/ H9 c- Y
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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# A2 b' ]1 T) m% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [5 A0 [8 j# g- L# R做法:     
. m3 L* ?0 e+ {' z' V) c7 s" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k1 {' X9 Y' n; z$ Y% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A8 v1 W3 I+ }6 h; B
2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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7 X$ u* S! N. ^2 O- ?6 R$ x9 r4 u3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。3 u7 o. y: m2 ~: l9 V; h" Z

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