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材料: & k* t0 ]5 @# v2 _* H+ s
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）5.39.217.77:8898/ x& k/ y6 E# W0 ]/ A6 z4 y9 `
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& q4 l% C' {$ s" x' e公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇: J$ G/ i3 A( s) _4 {7 C$ I' S
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）： : c1 t& v8 D' U6 c2 X1 @" A# E
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許0 \( v% b1 D# \, v/ J
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0 @8 A6 R. f+ N2 U公仔箱論壇做法:
6 x9 S& l7 A7 V1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。公仔箱論壇. g/ @6 J% x2 X3 |7 b, T
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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