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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ }" _0 B* `# n
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 a- S% C' r8 e8 H3 z1 A
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調味:
. R1 m" S7 V: x, } v% c5.39.217.77:8898鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! D& X2 `4 S( O
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醃料（雞髀肉）： 5.39.217.77:8898# E5 k6 j2 \' X o* }( w1 x
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: B$ H0 r6 b4 b; c5 J3 ?& ^
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6 X( ~& Q$ z9 m做法:
# M& F! i" {; \4 t0 f1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。3 R% v, j6 C6 a. b6 W
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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7 [# ~+ L5 O ?8 b# {4 u公仔箱論壇3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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