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材料:
) r" R6 j/ L" ]5 d7 ]欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）/ G1 Q9 w/ d& m2 [
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$ P1 H2 c6 E) W2 `/ v% S公仔箱論壇調味:
: P+ I1 C1 W' D鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% j: Y2 e9 s. G* U* p
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醃料（雞髀肉）： 公仔箱論壇- d! X0 g5 z8 P: `8 L
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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4 f/ I- J) ^; C% c做法: ) O8 u8 P* R- J1 Q" R' K" Y
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。4 z) d' u. B* f. X
+ Q, N8 h$ B! ?) R4 N4 b公仔箱論壇3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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