[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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- [% c3 Q6 F1 g8 w0 q5 X8 B5.39.217.77:8898材料:     
* H( }  E) d* k* |+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）5.39.217.77:8898$ d& B) I9 s- M
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  r( Z4 v2 A" E調味:     + `6 N% G: i, J
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）： 5.39.217.77:88980 Y/ t% Y/ X; N1 C+ m
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇, {% f" [- }- @' a. B/ P2 U( _9 S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 S+ _1 p6 ]+ H+ `7 d; D
做法:     
* S% Q5 ~! H; ?& A1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。5.39.217.77:88986 I; ]0 O; ?+ s
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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# b3 y+ Y6 W+ H  K, t( Y- l/ Q! I7 L3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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