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材料:
) o( `2 J( N u" b肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片) A% r8 d. \9 h5 L
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& n1 P4 r$ y' B" P* |, e2 j6 K5.39.217.77:8898調味醃料： 5.39.217.77:88989 M6 X% h- @1 { x- N" o4 m+ Q6 ~5 @
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 u2 i9 H0 e' ~0 O
8 E( |" j# [- c- `6 Z$ Utvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb# [; U' I% b7 h+ _/ M
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R" w/ x8 G7 M$ K# o) I# G
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8 f2 x7 I& y, N9 z! f5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:88989 u. m; l1 e! t0 K1 b
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。- F% K* H2 U7 Y/ g% b7 h
( L% M" M& _# @, ?9 @4 \" q/ m2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。5.39.217.77:8898% q- o8 W. Y- g# F
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。公仔箱論壇! d6 N0 E# Y0 z g" j7 U
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。5.39.217.77:88987 t1 Y# h% d' R: [% R( S, m0 |9 P
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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