Z" O& Y' g/ D- t材料:
* Z0 h+ I8 @6 Y+ a' R$ O5 a7 D公仔箱論壇肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片5 L8 J7 |: [. I, N" t+ W
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調味醃料：
- o( d6 A; b0 I# c' R$ n5 A生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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/ } I. l& H% O: ~& J4 e汁料： 5.39.217.77:8898, G j; ?9 L+ p2 r9 C
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& Q$ T: T4 H; D x# S6 p3 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 U3 T5 z7 r* ` O
做法:
+ H" Q, L$ @4 \% B, g/ D1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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& o$ R) g5 _0 F- t5 htvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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) G9 C0 I2 t; T7 F2 b0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
9 M! c9 f' S7 N* X7 b, p5 _# j5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb* z' U7 V9 @: x& m; D" L) y
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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