^5 F7 J8 }5 U! X材料:
0 R& O2 M1 M2 d& O" z+ ^5 M9 d肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
9 f1 [- @% [5 C% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ {- P; y0 R; l: f: I! a; x0 d調味醃料：
- e6 b1 A2 [2 ]8 M+ i( U; ytvb now,tvbnow,bttvb生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇+ g1 o1 @0 C1 Q/ U4 f2 L, V! ] Y" T
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汁料： 公仔箱論壇4 z) Q/ q) j" c9 `. \, m: E
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許% S* A1 r {" B
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做法:
' T3 O) Z; J5 U- s i" ^$ M$ ?' O5.39.217.77:88981. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _( {, b3 v. W. z! G# J. N' h0 p
: k8 P& F3 J0 w; j! g3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇/ z' s' `2 J9 w. g) V# y, i
% C9 F3 Q. X, v$ o0 U6 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
0 P" h* k( g: b5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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