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材料:
, h* x( u/ w' U3 x3 O2 d肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb+ h( N- \; a% Z% `5 g
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調味醃料：
5 q. S( x& i1 O生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 8 ]3 i* V1 P/ C$ ^
0 `# e7 E. c; A' Z6 {3 O. S汁料： 5.39.217.77:88989 y* d1 i7 j0 Y* H3 s0 g0 K) o1 R3 t+ |
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 |4 F4 i. u; c( y) t6 S* wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ s: m$ n7 ^/ l
做法:
3 b, q4 l+ }% a% c# M4 m: w h9 ~/ S公仔箱論壇1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。公仔箱論壇0 V! {; N- L8 Y% T& R8 i
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
; Q1 _; E& L: g7 Z) v* htvb now,tvbnow,bttvb5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* T% L- ?. F% ~4 d; ~- }
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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