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材料: * z: Z8 X1 d2 n g! m' }5 R
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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3 A/ t3 J0 L/ ?8 ?公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ W6 C9 ~7 s5 ^" ~9 k' @) H
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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+ u; m4 k0 _3 c0 _2 w; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： ' y5 G# G: w u Q( l: ]
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許0 v0 k/ {" @0 O0 ]8 f5 p7 u) N
7 S6 z Q1 i9 z) m) Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 `3 ]8 s- \! ^; `2 _
做法:
. C7 P- t' y5 S9 t0 K. a5.39.217.77:88981. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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) Z, g& ^: d/ {! _2 K0 K# ?+ _* jtvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。5.39.217.77:8898, ?* R% M" K. y1 `( I9 X
3 c: M" d" c' K公仔箱論壇4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
; C3 @5 B2 M2 j. `% Y9 t5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。5.39.217.77:8898/ P# m9 ]" `, w% U. r$ y$ r
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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