[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:     - k! f/ V- w' P" O3 o) H' J- o5 _
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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8 p) t7 B5 u  j3 K+ p# ztvb now,tvbnow,bttvb調味:     ; v, V! y- s; _' s3 q$ ]* q
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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; U) g" x" m" W; F# W* b2 X" I( W, ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     
( x2 w! p: S& `, G% X! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 D% p  v+ I8 a- c3 i

7 i( F$ S& \$ ~- t5.39.217.77:88982. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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+ [1 S$ C- l+ z( g$ ?/ ], Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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, l2 Q' c0 B6 T+ J% h5.39.217.77:88984. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。