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材料: . b4 N) B, ?: I) X
田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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& C, u- s6 n9 i! E( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% S, j* M+ B% C) G1 ~9 H6 m: u
調味:
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醃料（田雞）：
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腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇) G. i/ K9 C9 s' O9 A% d) u
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9 ], C/ P# g; m* R- N( N- ^公仔箱論壇芡汁：
( M7 _. r: V/ q0 q4 c3 }. k水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 G4 y( z$ p1 v$ I' s+ F
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. g1 ^7 q V& t8 l( f# m( O公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 i" `: G9 r$ q7 ]
1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
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2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ T/ d8 }, W
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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