3 s4 N) j( A9 ~公仔箱論壇材料:
# u/ r9 I' ]3 f5 B5 }3 i田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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調味:
3 Q$ T7 b5 k/ y. v生粉1茶匙
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* H: h% _; U$ Z. x. r y$ a醃料（田雞）：
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腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
% @9 n9 G$ G6 e水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙5.39.217.77:8898$ Z3 p7 K" d4 A
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1 Q0 K/ j4 W* _( O* W5.39.217.77:8898做法:
2 Q3 b ]: k% z, b1 Y3 U公仔箱論壇1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。公仔箱論壇/ N F5 ~. h7 p' K! u5 e
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2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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3 y2 g) B- D' @# a- i3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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