" y2 q8 f* t" ]" V6 q+ L" Y公仔箱論壇材料: 1 C9 H& P9 J- S% T2 }" S2 M
急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙5.39.217.77:88980 N& K0 q1 m" E9 X
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調味:
7 [$ x% Y/ \' I6 n" }, Z/ H5.39.217.77:8898豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙9 N, O& z1 F$ N, [! R9 }" f" \
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/ D. r; F9 `) A$ u. Y9 @# R# j公仔箱論壇做法: $ e: j4 u. l! I" A& k% p' [' }! k
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。 D9 D/ Y1 q$ G2 H* x6 V
/ u, l/ ~1 B D% G s' g' F2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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" B. g2 \6 m) t2 ~$ H4 b' v; n公仔箱論壇3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。5.39.217.77:88986 H6 v, s4 v4 ^; m- ~
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-25 05:00 AM
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