[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: E5 e: O1 l1 c
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:     
/ E; O$ ]9 j7 z9 z& Q公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:88989 I; V: F' |# I' C8 F* e' W

8 S, W2 l; @* ?0 f+ C' X, H, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. u2 I0 b; y# r2 h
做法:     5.39.217.77:8898( ]+ W  l$ t4 R, ?
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。1 S) p9 N. l! F7 l# r8 p% g
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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, c% ~/ @8 j* T% o( V" b4 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。  y7 {7 {/ F3 A7 w

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