[中式食譜] 上湯腐皮卷

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; @3 e7 H% I, s. X# e2 w; Q5.39.217.77:8898材料:     : {5 C1 Q) ?6 V" x) Z5 V
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量公仔箱論壇5 |7 ]3 ?. i1 h/ E! ~9 M7 o  A+ c

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% R' n+ N0 y$ T8 S0 H, r調味:     5.39.217.77:8898& r& A6 Q& w8 k  `
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& \9 I: b7 l( l% A做法:     
  Y7 E8 ^0 y" I8 D) k1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 ?& R; x) z, }
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。公仔箱論壇) C+ _/ Q% u: K7 p7 l

4 ~% e/ C0 T3 v: V( r( b3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 j/ ^0 J3 \  d
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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