[中式食譜] 上湯腐皮卷

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% a( N4 K+ |8 Y0 p  m" jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     # s' e1 x, G- m/ F; O- a
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量6 ?2 ~6 x7 t! _/ x! U, n# x7 H5 s

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# o# a0 }4 n6 m1 gtvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb- {& @6 }( G+ J$ Z. w* q! j. a
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) Y6 U( _- `9 E: L公仔箱論壇做法:     
* |( R' O0 g8 K! l$ X  P1 ?公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
1 D  c8 b, @0 h4 I; f% G公仔箱論壇5.39.217.77:88989 P" m7 e! M- K$ L0 I/ \: _: o" H
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。  a/ d8 e, P2 y, W3 L2 I0 H( r

1 p, ^# G) X/ W/ ^3 m# f) K3 c0 w3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 \" x3 K7 Z) b7 C. E% D( V5 c, p

7 O( g+ d$ u2 V6 v% o5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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