; W$ A/ j, W3 {( l, @; y5 q$ g5.39.217.77:8898材料:
1 Q3 f. W2 U) P Gtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量2 R) J" x/ L4 {
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調味:
1 N( C0 w5 m# a1 _! H8 N) _& E7 s生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 C/ |% e* D' x5.39.217.77:8898公仔箱論壇* C7 N& T4 [$ C# [) u
做法:
/ E; H1 c; Z* @. t1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。5.39.217.77:88982 N; C! ^8 X# Y/ w% I$ x
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。5.39.217.77:88983 p+ V4 k! h4 r* x3 v5 m
/ N( ?( c0 n5 g4 d- n! C& M0 T3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?, ~' x2 P y6 c! l; F- g9 M
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。公仔箱論壇+ y4 G2 ]. U* ?5 E
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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