煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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: W/ u; y, F4 o4 n+ D& A1 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" I( g- B7 t9 y9 ]
材料：' ^0 \7 ]* T/ {7 M0 G- _/ ^7 W
馬鈴薯 約 200 gtvb now,tvbnow,bttvb/ {6 B M" R# H2 G/ p
牛乳/豆乳 2 大茶匙$ S$ O. t4 Y' U2 M2 k
栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 u. S( r# Q( F, ]. t# f
芝士片 1-2片 (切成小塊)' F) v9 O/ ~7 ?5 f
鹽 少許
, G, N" a8 g+ F* m7 l+ m蔥粒 少許
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做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
2 U2 u, r8 u7 x. r薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。5.39.217.77:8898, Q+ Z# I3 s, o/ Y
. j% C+ `7 O8 ~; G2 v$ e5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" D1 U5 u2 D! ]0 \
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# Y. G. R; w% g3 A6 m
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- @! ?' M' R% r5 l6 a; ?
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7 r, p9 F% s& b) X$ s9 c* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 6
! I8 X# u) s# h+ l" L6 Q8 Y5.39.217.77:8898再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。% U( D; @2 y! o$ B1 k
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 g0 S4 g/ t5 e4 _
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FINISH…
! _- a' F# R5 Otvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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2 T, p. s& r; t7 w6 I4 y- K公仔箱論壇POINT：
" {2 T& X! v5 l) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛奶可以豆奶代替。$ P' |( e- `3 Y) t* U& ^, M" Y
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。) w5 t; Q: a/ s7 r: x( U+ j: f, B
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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