煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：
+ C; T0 Z7 B' o' l- ztvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 g
) L: p4 I% n Z2 _/ c9 H) H牛乳/豆乳 2 大茶匙8 ?+ `" t" r% x% E- ?
栗米粉 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. r# O5 T& ^$ b; a
芝士片 1-2片 (切成小塊)
" M1 F) u& \/ x) G- a1 s鹽 少許5.39.217.77:8898, [9 ^9 V" H, n: d: Q
蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m& O& A. H4 D8 `8 e! f5 a$ s
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9 N' g; u9 }* ~$ Q0 u6 H3 a0 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：& |. s. h2 Z! t9 E+ D% `
STEP 1公仔箱論壇7 ?7 q( c! U( r% {
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。公仔箱論壇4 Z( V! I- d+ D' v$ N
9 s+ N7 n7 V$ _( _$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 G5 |. I, j& {) L# k0 v! K8 B
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STEP 3
3 m5 l( i3 B- x: E7 c: r& Y# v5.39.217.77:8898加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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9 u5 W5 O9 ~' O3 h' U6 ^& w: N! G# t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- g6 z8 k; K0 e D: t
STEP 4
; u0 x1 J4 t: z U0 h: i G灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。5.39.217.77:8898+ c( w) R4 j9 T; h8 Q% G
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STEP 5' ]- A) r& M# {0 [
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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1 `" ~2 A# C- a) E( X8 bSTEP 6
8 r* a6 Q/ M9 U$ f, `7 E再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% ?' s% e8 `' f8 ?
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。& x2 A! n+ x) V# q& ?
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FINISH…
# l' f! m3 t. {4 [$ E! y9 R5.39.217.77:8898金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 j- Z0 {) S: i: D1 ~
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$ L% ?# t+ s3 \4 `( i7 LPOINT： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 n3 U$ d" X& S6 H
1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) ^/ J4 H) Q
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。- D+ T, M- Y7 g% @( S
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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