煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇$ |+ ~ s+ r' s- U; L* D4 U* I/ f
. }+ z8 b5 ]. d9 f# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 {3 P! s/ s. k5 [4 X
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材料：5.39.217.77:8898, N4 V- r J# |: [8 ?
馬鈴薯 約 200 g公仔箱論壇7 I+ j( t: v3 q
牛乳/豆乳 2 大茶匙
7 z' G7 C4 f4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙
6 R5 c3 g, R5 [ {/ H' \7 n7 }# Gtvb now,tvbnow,bttvb芝士片 1-2片 (切成小塊)
, N! p$ ~$ e, w! d( e/ J* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇# U: C- m5 X! v6 W4 ~ H: M
蔥粒 少許5.39.217.77:88980 {2 P# k# {5 P% D+ \
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做法：
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+ f; V- ^4 c" ~+ X3 V J! Y1 e馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
2 f) o, s# N; \- Z7 i3 @4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' _6 ?% u$ P6 g& ]. S5 q! F9 Stvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2
9 o, N# c, j! B) O( Ntvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。' {& m4 s* h: y
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STEP 3+ z% m7 |: I& M
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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% g7 b2 p0 U( [6 F H" f3 h公仔箱論壇5.39.217.77:8898% c. u$ U, m. g6 f4 \0 ~, F5 ~
STEP 4
( C9 }+ C2 ~+ E& S灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。5.39.217.77:88989 w- @1 k j$ X1 @: O" s
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; ] M+ ~. i7 H, @. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 5
0 p( G' c0 C9 [8 M洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
& K7 a& p1 Y% Y/ `# y: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 f2 M" w6 r+ I- r" O
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4 {3 L% i" h/ ?% c2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 6
2 t" w3 c7 H f) @( X8 \5 f0 y再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- Z2 t9 V- s5 G% v: ~
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5 t9 U [: P1 t$ I: j7 [9 O6 j3 k5.39.217.77:8898STEP 8
8 x7 c% N& i( E, a: K薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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3 k3 T) e' {2 lFINISH…
2 `1 ?0 V5 }0 y2 u/ z金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： L5 x1 C. k; z' F
1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb, _% {! G, R6 j9 }
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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