煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 b' w+ ~+ j$ ^8 g e
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! x+ Z! J/ {+ B5 [6 B5.39.217.77:8898材料：% ?, _# C" L" h. r4 _8 i$ i
馬鈴薯 約 200 g
# t5 ^7 y' R1 o, t公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙
# t6 @9 h! Q3 g7 @0 R栗米粉 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r; \: V+ x7 q9 Q$ B
芝士片 1-2片 (切成小塊)
" U2 V9 E' Z1 V% h5.39.217.77:8898鹽 少許6 @" J1 {% x. \; r' `7 d
蔥粒 少許2 G3 o# J% C/ q6 _) o, ?$ _; k- p
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% ?9 z+ C+ K. ^6 Q/ t做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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5 d% w& P9 e, o) \" T8 d/ d2 s公仔箱論壇STEP 2
. p: D2 T# b- s4 y) d# c+ X* z: p薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% v# o' _( s) j8 j: o% \+ r
, A* s7 b) ?2 w; u. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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STEP 3
# \2 L: f! P- G& @加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。% ^/ x( l! T$ u | M' O
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5 G6 m4 T7 z4 e8 ~. a" ~8 PSTEP 4tvb now,tvbnow,bttvb5 w* v6 \- R" I+ Y. {: k
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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# N2 I K; h6 A2 X; g- L, l( v+ x公仔箱論壇公仔箱論壇5 n0 P3 X# m3 \9 y) O
STEP 5
; H" ?4 @1 n0 S2 itvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb( R% I. R4 @% ]0 Q$ L+ o7 v
9 }, c! L- ?- K+ s" y ptvb now,tvbnow,bttvb
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
& n* m, v+ R- C/ `- @0 ]1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。" n( o' j$ Y4 c6 z4 k
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FINISH…
" O, }% k! S2 c$ c$ k! O: f. x金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！+ r7 g* {& B8 |5 h9 u+ R. c5 ^
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& ^* _$ C( y& T! X6 c0 X0 b5.39.217.77:8898POINT： * z0 N1 s. m. X% z
1. 牛奶可以豆奶代替。5.39.217.77:88982 M2 T- {* s! R6 H1 E; ~. z
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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