煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
# H# L( j% [, J% o
. G( g; [9 B/ e- W! Z5.39.217.77:8898
4 G! Y- G$ ]) k' g& U a4 |5.39.217.77:8898
# Y* i+ c3 t7 m1 \8 M* Q4 O; n# [! h# {" C% i
材料：
. j/ t& o5 z# J5 G2 B) s公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g
( {: j+ {1 u6 Y b* x6 O2 H3 y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳/豆乳 2 大茶匙
) R. l; }2 q: h3 D7 |2 i5 r. @5.39.217.77:8898栗米粉 2 大茶匙, m' y5 f9 ^! X# g8 n! d$ v. U; j0 z
芝士片 1-2片 (切成小塊)
1 S: j8 o7 |: V' I$ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許5.39.217.77:8898- r$ g# e4 F3 M( @& L
蔥粒 少許5.39.217.77:88980 M+ j7 p! U8 |6 Y+ o# {" @
tvb now,tvbnow,bttvb! u8 F5 E0 N6 h/ g; c* y
/ s6 g" F+ d, ?: T5 I3 o: Z 公仔箱論壇9 d+ X' B5 H( p5 q
5.39.217.77:8898; d2 f- M) @/ }2 K1 o5 i/ E
/ Q4 K1 y" z9 ?! {! H( P+ U. v4 @
做法：: g! p- K! W; F& H+ x( n
STEP 1公仔箱論壇; k5 p" f0 _" M1 B0 g8 V
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。! T9 Z# B+ F' E) s; D' N/ T
" ?2 ~$ b4 v2 ]( b8 [" k& ~ tvb now,tvbnow,bttvb" n5 p. O$ N ]% r
6 A5 D+ z( q2 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B D' m, L" ?) S% ~7 b/ g* C* |
STEP 2公仔箱論壇9 y3 D+ ~% k& S) b1 y9 q
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
% j8 k5 b# f7 S# x+ f1 X: v% H7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ {/ C! W7 a1 ]+ N5.39.217.77:88986 I8 n# {4 u! ?$ U7 F
# T- m D9 i% A+ k u; _/ Q8 l! [公仔箱論壇STEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- F( r, j# P) H
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
8 _; l; @9 p0 j8 @+ ?/ m5.39.217.77:8898
* Y- o+ {3 s( ]; c2 j公仔箱論壇公仔箱論壇" h, i; x9 [& P" }
; H/ y2 R0 m6 v
STEP 4 f1 o. Z; b" S9 q4 h
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。公仔箱論壇) V: ?1 C4 W1 L# g/ B- ^( Q6 D3 M
+ t. w" n" o/ i& F公仔箱論壇
% M( }: d0 a" P9 R# ?) y) xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, h: I- G6 P2 S$ i% x$ H
STEP 5+ Z [" Z# o5 T
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
3 _; }# q5 Q( ytvb now,tvbnow,bttvb
* k. T1 f$ a8 h8 M7 ?: }9 ktvb now,tvbnow,bttvb
6 W: S5 u9 R. W. y
" t& _- x% A$ j' L9 Z5 j" t1 L公仔箱論壇STEP 6
3 i( J% S1 X1 e; \3 B/ `5.39.217.77:8898再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
4 z H: G( T; I7 v7 t* vtvb now,tvbnow,bttvb
% B( c" V% u; D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 V- `: T9 z& o
4 \) n4 J% H; @( Q: A! I9 @STEP 89 X' X% d9 W, g
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。5.39.217.77:8898% X# C9 N. n O# f: W' p) F1 \
% v0 J. v' V" {- Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' d) l3 f" A2 q' u; F
2 ~5 M# V" a& H' I3 `
FINISH…
$ \) A4 S# e' @# E; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！0 ~1 O4 z! o3 h2 K) u) J4 L) o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l5 O* w8 \' d9 T: D8 f0 X! }, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 M+ p# @; v/ a
' O+ Q0 n3 e8 N: i V5.39.217.77:8898POINT： tvb now,tvbnow,bttvb# O) U: u8 ?* r7 q7 E
1. 牛奶可以豆奶代替。
8 k8 F0 H, v9 E) y" T* Q3 ~6 H
) J! a/ d. x/ g3 a- b% \2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。5.39.217.77:8898: c2 y3 o# L* ~1 l) _- W- q$ S
|
發表於 2015-4-24 05:15 PM
| 