煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!5.39.217.77:8898" J( Y$ j$ X7 R( z
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材料：公仔箱論壇* h; R: p/ P5 ~
馬鈴薯 約 200 g5.39.217.77:88988 }- S1 a/ d0 b6 w; Z2 c/ p
牛乳/豆乳 2 大茶匙8 ]$ f* b' E! H. b4 S' p
栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 z s, q, h
芝士片 1-2片 (切成小塊)公仔箱論壇0 S Z% O9 Y6 ?/ ?/ m. J0 K
鹽 少許4 k! @- c- R! V) T, U8 |. w
蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb; Z; P6 B* h# w/ V$ z: P2 v5 b
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$ _8 ?0 @5 {. I' X% z6 ~做法：
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) E& G0 N- e4 C1 V" B8 [! A3 X馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 \; ?% @ C; a4 O4 f3 [3 r, N
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。4 S$ [$ W* k) d9 Z8 W/ h) R( j) C/ l
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5
$ a P2 t& h2 S# H+ c$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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STEP 6
9 e$ u o# `. r6 l再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。& w5 t9 I3 a* V
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7 x6 K: b" j5 k; Z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 8公仔箱論壇/ W. N# s' E/ k& | \$ [6 |
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
( j) `* y- G' Z/ K& L# Btvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
2 {9 V8 c+ b( w1 m# t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. @8 L9 A$ ?( _
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' G F1 j* B& O5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。POINT：
% q& p; N8 t, h, @/ Q# I/ `1 ]$ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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