煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!* J" g1 P+ P) \# b
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" t+ b, u/ c7 U! j% c( p# c材料：5.39.217.77:88988 y& p% U) v2 N
馬鈴薯 約 200 g
. A( A. B x" i# D" L$ d牛乳/豆乳 2 大茶匙
% y6 S, E8 f' p5 r' \栗米粉 2 大茶匙
& Q1 ]. \' Z; ]* I+ ^" Q2 s( l [# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)
/ ?* s, [ F2 z公仔箱論壇鹽 少許5.39.217.77:8898+ y8 Q' R5 B5 n4 z
蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. x6 c9 i/ L% o
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5 s0 ]; ]: A1 ]* b9 E. C- f% k5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇2 w' B) H- \# X* `4 n
STEP 1
3 }8 N2 A+ s+ ^* P7 c8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2公仔箱論壇. r9 I( s- ?3 Z$ s+ H
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! M" R; }$ Z, `% z
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。) J: R% t1 U. J% n6 I: d0 U& X
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb, B* o- O$ z9 y. R/ x5 z
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STEP 8
9 ]- t2 @7 T. O r8 e) N: _. x公仔箱論壇薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
8 W. v' ^% [! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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0 c! ]9 P1 h0 i) h2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。POINT：
# w- M& {. A3 m6 U i6 C& H1 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。
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8 j- f% @) S1 ~2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 i- f9 m6 n+ v c" P, O
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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