7 }; j/ I2 X# W. A6 T, _來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 0 I" T4 t7 b0 _' F9 C. P: ?
, V @" y2 w/ b: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。) b" Z A; }! v. V3 H3 m( j4 P
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3月遊花海 6月歎梅餅% S+ f# L0 e. [* Q: i8 t% |$ C- T
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」公仔箱論壇$ s+ }9 k6 c" G* u9 t
% @% ^$ ?' t$ C+ q) X( x* D5.39.217.77:8898我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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* w+ \4 J, a5 _1 r/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z% I8 q! M5 Z7 t' Y) M5 q9 p: a+ v4 V
地址：日高郡南部町晚稻5.39.217.77:8898$ K2 |) [# c% ^) P$ y: j3 ^- X( d9 z* @
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一顆梅乾的誕生
, K, w+ v' q3 ~' H" C$ s$ t" u公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。( ~8 B& C- B* ?0 {! T0 T' _6 |9 d
5 m0 ~- Y* \0 w" p9 q公仔箱論壇不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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% N! u! r" q& g/ ]- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ぷらむ工房 G, f' ]# k g O
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. q3 I: Z* F2 H, c& E' e
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb7 v, }2 J* k! \
2 `* r5 h( @0 K V" ^) i9 x" Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I0 O$ {6 u Z1 [* U i) K
導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇0 x( m- ^* B( ?
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1 Q' F. J( }; F% d+ [" R: x% ~梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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* e x+ {6 ^3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S9 s$ n8 e! j- Y. ^; K公仔箱論壇摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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' D' {6 d9 L3 {( e! e0 z公仔箱論壇 5.39.217.77:8898( a* u2 X! P' \3 v
把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 ; s4 N- k. x8 x# `6 n7 j, K) M+ N2 K
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# _( c8 Z* z/ Q' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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2 }+ l$ M& r, h公仔箱論壇將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 - o2 r* [+ h+ y4 O
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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