1 Q8 B# w) L9 |* B* D公仔箱論壇來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 - x6 ^0 j9 Q5 [* @2 F
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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, ]% |; i4 |$ _- U0 u. M3月遊花海 6月歎梅餅
1 t- _' D" |% ~* L5.39.217.77:8898和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」tvb now,tvbnow,bttvb; s) Y6 u+ W8 f, O# q
6 O7 E% J" g% U- X$ q" h我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。公仔箱論壇' t# F, y- M7 ~
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南部梅林公園公仔箱論壇0 {3 d- t3 i& N; \$ }: d& m
地址：日高郡南部町晚稻
( u3 A0 K/ s) {8 w/ @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J2 J: }% J) }. R2 g0 C3 \
: ]& C# z% u/ c- O/ \; k# u- j( \4 y K一顆梅乾的誕生
3 d7 M4 m- f! s9 I5 V: z; b/ z/ o除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。) l, M$ n( m: e7 j2 Q6 L
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。1 _& p5 z5 k! a
( U. G4 U: W( k8 o' v5.39.217.77:8898ぷらむ工房
$ \ B. B7 H7 i' q+ ]# u ?5.39.217.77:8898地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 I; n1 l) M5 S, ~" Y3 @1 Y
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb: g/ [6 y$ H: u! `5 W. ^* \9 E
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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2 E' t; B" t$ @+ V, [9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b' v+ T& u' Q- ^
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 A6 O' {; g1 D% i( R
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( I1 c' a, q# |" h6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。公仔箱論壇% x" t( Q6 }, k: T6 L* ~0 W" N" u
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- V8 f) I, u/ L5.39.217.77:8898將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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