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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 公仔箱論壇' a2 R" T# b/ y
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ p9 _* F7 t; T/ r/ {
8 u# z% z) O5 m+ n9 ?& ?3月遊花海 6月歎梅餅
- L) m: ?6 L% c1 X& S8 Z2 v+ ], rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ P7 C( H% n. C& Z
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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; x8 A# \' U- w/ u/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園
8 [; O* G$ | o5 C+ E7 |8 h地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生
5 |* M/ Q+ q$ k3 [除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。5.39.217.77:8898& e8 q2 e" [0 |: o% T' t
( J4 y& N0 I- Y+ v2 n5.39.217.77:8898不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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0 F5 `2 A$ L( ]4 V3 w6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ぷらむ工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 }/ p* \0 J! L8 ^6 }
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
2 U3 E! A1 h0 p5 S) d* R- }8 b5.39.217.77:8898匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 公仔箱論壇" }1 i: z9 }! {, L m4 a
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# R7 n3 x3 G. n. z% R2 N1 G公仔箱論壇導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。5.39.217.77:8898( n, u/ ^- P) j" G3 E5 u: v8 z2 `
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。5.39.217.77:88983 h/ T% n" V: E( b. M6 g4 [
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。公仔箱論壇! y0 f: A6 k8 J5 f8 o
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% t8 P8 N/ g6 q9 _7 k5.39.217.77:8898將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 5.39.217.77:8898( ?; y* _# ?- V6 w2 Y
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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