[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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3 b) b; g0 P$ d1 F7 V  p  e材料:     
4 z5 r' P( i6 v$ p$ \火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
  l$ V( L# M$ T3 T4 Q: H2 B% K( [1 v) s& J5.39.217.77:8898! w& {8 o2 j& W; X# Z8 H; y+ Q+ _
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調味:     公仔箱論壇/ g! S! V7 j& e& Q5 V( ^
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:     
; p6 k1 k( J; z1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
4 c/ F1 D+ S  L$ f- F) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h# h% w& m( Q4 L
2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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5 r  a6 c+ V: o- q3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。9 d2 ^2 ~, X- B" f& M# B7 _  L8 u

$ ^( A& @1 c# J4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。公仔箱論壇$ d2 ~1 H, T& D( Y

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