[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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* [7 e9 V: d8 E9 p* J/ j公仔箱論壇材料:     
, ?3 n9 C8 L: ftvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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0 J7 ~. Q( a  j% q& l. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  d3 i9 E9 I( v9 [# `
調味醃料：
' K+ j8 }- t- L2 U, S1 u5.39.217.77:8898食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： . o  m7 t3 y0 H, F! C+ ^
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇6 k5 r" `" j7 W- O

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1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。7 t7 }5 U3 M# a1 ~: g+ @% J2 Q( r
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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7 F1 _/ ~$ E5 l/ R3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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7 M! M  k' {3 a6 U1 E9 i4 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。