[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
3 Y1 a+ ^, Z6 I4 i公仔箱論壇鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 H; f* i) R6 i
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N  K0 I' L1 K# _7 `
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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0 p- ~% s5 Y& r5 u/ ]汁料： ) D6 M; a* G' c+ K
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ L" r8 T9 ^  V& ]1 h( q! u
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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+ f; S8 r, L# p2 ^' L* N公仔箱論壇2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。+ r2 Z2 ~4 F) O( b5 S
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。公仔箱論壇* x2 V! f& z" `5 F

: M0 M$ I2 A1 j, ^+ s" A, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。