雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 t" P9 C, b5 p" @
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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5 d/ m* O! h# q5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇) i6 R1 B: S5 j
白蘿蔔 3斤5.39.217.77:8898& ?* F& o! U- h5 R/ m# q$ z
粘米粉 280g: J* L- S/ Q( A1 w
澄麵 90g
R/ Z( s' ?0 D- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ W2 [( }1 c
盬 2茶匙. `# {6 Q+ L) }
蠔油少許 u" [2 i$ @' a& n) i# r
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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貼士：5.39.217.77:88987 h+ t |" ~7 E6 f* Q# x
水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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