雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。公仔箱論壇8 q6 b! H. M% T( h D E9 I) y
0 ~7 f" j7 e. q( _( l& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! U( d; |3 y3 ~# ]
; c/ N+ v4 s/ u! J5 l4 t蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。公仔箱論壇# T# n: a! U- a+ W! v
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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. q& h% r% _( h' p3 _# e+ P+ ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ D4 o* @1 a! d7 h
材料：$ K- ~7 k5 N8 f
白蘿蔔 3斤( E4 C. V& Y! A9 u3 C2 l! i
粘米粉 280g公仔箱論壇# F% r$ }3 G. y0 g6 N
澄麵 90g' i$ C6 w# M$ ^
胡椒粉 2茶匙2 F5 z4 Z# U! l6 k
盬 2茶匙
& X6 i( `* V5 Z) K) b蠔油少許
( n' n/ P: [- {* h# y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml公仔箱論壇$ {4 Y% Y+ _3 F2 \6 @/ M2 Z; {2 Q
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" F6 t' j N$ j( f5.39.217.77:8898貼士：
; T; z5 F: b- ~/ y% Wtvb now,tvbnow,bttvb水份可能要看蘿蔔情況而加減公仔箱論壇 u) j) Z# v1 o, I v6 A
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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