雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。公仔箱論壇! t# y) C' F% k7 E' Q
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e8 G8 S5 N3 }5 C7 Q% |
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。5.39.217.77:8898; J* t' b8 u1 ?) B0 D3 }
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：
/ ]$ {+ k% L5 [7 j& {% U5 s5.39.217.77:8898白蘿蔔 3斤公仔箱論壇* q* T& V2 `6 o5 b9 O7 U7 A
粘米粉 280g' {" O J. ?/ ~
澄麵 90g
/ n- T" p [% C) G! L* ]; T胡椒粉 2茶匙8 \$ {" i% Q. B' Z7 G" W0 D
盬 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D3 }$ n1 Z- x1 v% @- t6 t3 p. q
蠔油少許
1 q! h; V$ I) }$ P; k, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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貼士：
8 E1 x- V' X+ Z6 l3 J$ O/ w; D水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味4 Q7 d$ b8 w& V% I: K
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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