雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。5.39.217.77:88983 E) g6 m4 E$ x. g& f: C; w+ |
+ i& O9 W( Z+ D臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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/ {- h r% W ?( F* o7 U* ?/ |蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。% o; r& a5 [ m+ [; f
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：+ o. z1 _$ k" F$ S
白蘿蔔 3斤
$ [& A- [* @ q# e; c公仔箱論壇粘米粉 280g
$ g9 k) A2 N: @澄麵 90g9 U3 n% {; C- J
胡椒粉 2茶匙
' G2 j8 A5 P( ]9 J盬 2茶匙
4 \6 ?" |4 G% \# z8 a+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油少許
9 t- G; H9 c2 o4 l; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O {( H3 u3 Q3 {
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# k2 G/ \# @, x1 p0 p. g1 }公仔箱論壇貼士：
8 J( t5 M* G+ L5 [8 @# S) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水份可能要看蘿蔔情況而加減3 V9 w6 M; O$ j* F! m& e3 r
. P6 k; i: s4 \5 Y, k蒸好放涼，煎香配辣醬更好味4 h1 k. k) M; F6 s9 w3 A
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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